Ингредиенты

Название Значение
1. Масло сливочное 130 гр.
2. Сахар 200 гр.
3. Яйцо куриное 2 шт.
4. Мука 300 гр.
5. Какао 5 ст. л.
6. Разрыхлитель 1 ч. л.
7. Соль 1/2 ч. л.
8. Ваниль 1 ч. л.
9. Молоко 250 мл.
10. Сахарная пудра Крем 270 гр.
11. Масло сливочное Крем 180 гр.
12. Белок куриного яйца Крем 2 шт.
13. Ваниль Крем 1 ч. л.
14. Соль Крем 1 щепотка

Приготовление

1. Этап

Высыпать в одну емкость какао, муку, соль и разрыхлитель. Все хорошо перемешать.

1. Этап. Высыпать в одну емкость какао, муку, соль и разрыхлитель. Все хорошо перемешать.

2. Этап

Сахар, мягкое сливочное масло и яйца взбить миксером, к ним добавить ваниль и медленно влить молоко.

1. Этап. Сахар, мягкое сливочное масло и яйца взбить миксером, к ним добавить ваниль и медленно влить молоко.

3. Этап

Немного еще взбейте и затем добавьте ранее приготовленную сухую смесь с какао. Хорошо перемешайте до однородности.

1. Этап. Немного еще взбейте и затем добавьте ранее приготовленную сухую смесь с какао. Хорошо перемешайте до однородности.

4. Этап

Столовой ложкой разложить готовое тесто на протвинь застеленный бумагой. Печь примерно 10 - 15 минут при 180 градусах.

1. Этап. Столовой ложкой разложить готовое тесто на протвинь застеленный бумагой. Печь примерно 10 - 15 минут при 180 градусах.

5. Этап

Для крема добавляем в белки сахарную пудру, ваниль и соль, перемешиваем и растворяем сахар на паровой бане. Сильно не нагреваем. После того как сахар раствориться начинаем взбивать миксером и в процессе добавляем растопленное масло. Взбивать нужно до хорошей густоты.

1. Этап. Для крема добавляем в белки сахарную пудру, ваниль и соль, перемешиваем и растворяем сахар на паровой бане. Сильно не нагреваем. После того как сахар раствориться начинаем взбивать миксером и в процессе добавляем растопленное масло. Взбивать нужно до хорошей густоты.

6. Этап

Выложить крем на на одну половину и вторую положить сверху.

1. Этап. Выложить крем на на одну половину и вторую положить сверху.

7. Этап

Приятного аппетита!!!

8. Этап

Шоколадные пирожные с белковым кремом получается очень вкусным, само печенье очень шоколадное, нежное и рассыпчатое. Крем нежный и легкий, все вместе создает неимоверно вкусное пирожное. Такая сладость прекрасно подойдет для семейного чаепития.