Приготовление

1. Этап

Для основы крекеры перетрите в крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом.

1. Этап. Для основы крекеры перетрите в крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом.

2. Этап

Основу выложите в формочки для кексов, утрамбуйте ложкой и поставьте в холодильник на 40 минут.

1. Этап. Основу выложите в формочки для кексов, утрамбуйте ложкой и поставьте в холодильник на 40 минут.

3. Этап

Ветчину мелко нарежьте.

1. Этап. Ветчину мелко нарежьте.

4. Этап

Риккоту смешайте со сливочным сыром. Желатин замочите в холодной воде.

1. Этап. Риккоту смешайте со сливочным сыром. Желатин замочите в холодной воде.

5. Этап

50 мл. сливок нагрейте и добавьте к ним хорошо отжатый желатин, мешайте до растворения желатина.

1. Этап. 50 мл. сливок нагрейте и добавьте к ним хорошо отжатый желатин, мешайте до растворения желатина.

6. Этап

Сливки с желатином влейте в сырную массу и хорошо перемешайте.

1. Этап. Сливки с желатином влейте в сырную массу и хорошо перемешайте.

7. Этап

Добавьте ветчину и так же перемешайте.

1. Этап. Добавьте ветчину и так же перемешайте.

8. Этап

Сливки что остались взбейте до устойчивости и добавьте в остальную начинку.

1. Этап. Сливки что остались взбейте до устойчивости и добавьте в остальную начинку.

9. Этап

Начинку выложите на основу, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.

1. Этап. Начинку выложите на основу, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.

10. Этап

Готовые чизкейки украсьте кусочками ветчины и подавайте.

1. Этап. Готовые чизкейки украсьте кусочками ветчины и подавайте.

11. Этап

Приятного аппетита!!!

12. Этап

Чизкейки с ветчиной это очень красивая и вкусная порционная закуска. Основой таких кексов крекеры, а начинка состоит из двоих видов сыров, сливок и ветчины. В такой закуске ветчину можно заменить слабосоленой семгой, она замечательно будет сочетаться с нежнейшим сыром. Подавайте охлажденными.