Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Крекеры Основа | 150 гр. |
| 2. | Масло сливочное Основа | 80 гр. |
| 3. | Сливочный сыр Начинка | 350 гр. |
| 4. | Рикотта Начинка | 220 гр. |
| 5. | Сливки 33% Начинка | 150 мл. |
| 6. | Желатин листовой Начинка | 9 гр. |
| 7. | Ветчина Начинка | 150 гр. |
| 8. | Соль Начинка | по вкусу |
Приготовление
1. Этап
Для основы крекеры перетрите в крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом.
2. Этап
Основу выложите в формочки для кексов, утрамбуйте ложкой и поставьте в холодильник на 40 минут.
3. Этап
Ветчину мелко нарежьте.
4. Этап
Риккоту смешайте со сливочным сыром. Желатин замочите в холодной воде.
5. Этап
50 мл. сливок нагрейте и добавьте к ним хорошо отжатый желатин, мешайте до растворения желатина.
6. Этап
Сливки с желатином влейте в сырную массу и хорошо перемешайте.
7. Этап
Добавьте ветчину и так же перемешайте.
8. Этап
Сливки что остались взбейте до устойчивости и добавьте в остальную начинку.
9. Этап
Начинку выложите на основу, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
10. Этап
Готовые чизкейки украсьте кусочками ветчины и подавайте.
11. Этап
Приятного аппетита!!!
12. Этап
Чизкейки с ветчиной это очень красивая и вкусная порционная закуска. Основой таких кексов крекеры, а начинка состоит из двоих видов сыров, сливок и ветчины. В такой закуске ветчину можно заменить слабосоленой семгой, она замечательно будет сочетаться с нежнейшим сыром. Подавайте охлажденными.