Чизкейки с ветчиной

1 . Этап

Для основы крекеры перетрите в крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом.

2 . Этап

Основу выложите в формочки для кексов, утрамбуйте ложкой и поставьте в холодильник на 40 минут.

3 . Этап

Ветчину мелко нарежьте.

4 . Этап

Риккоту смешайте со сливочным сыром. Желатин замочите в холодной воде.

5 . Этап

50 мл. сливок нагрейте и добавьте к ним хорошо отжатый желатин, мешайте до растворения желатина.

6 . Этап

Сливки с желатином влейте в сырную массу и хорошо перемешайте.

7 . Этап

Добавьте ветчину и так же перемешайте.

8 . Этап

Сливки что остались взбейте до устойчивости и добавьте в остальную начинку.

9 . Этап

Начинку выложите на основу, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.

10 . Этап

Готовые чизкейки украсьте кусочками ветчины и подавайте.

11 . Этап

Приятного аппетита!!!

12 . Этап

Чизкейки с ветчиной это очень красивая и вкусная порционная закуска. Основой таких кексов крекеры, а начинка состоит из двоих видов сыров, сливок и ветчины. В такой закуске ветчину можно заменить слабосоленой семгой, она замечательно будет сочетаться с нежнейшим сыром. Подавайте охлажденными.