Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Курица | 500 гр. |
| 2. | Капуста цветная | 300 гр. |
| 3. | Гречка | 5 ст. л. |
| 4. | Картофель | 3 шт. |
| 5. | Лук репчатый | 1 шт. |
| 6. | Морковь | 1 шт. |
| 7. | Зелень | 20 гр. |
| 8. | Лавровый лист | 1 шт. |
| 9. | Соль | по вкусу |
| 10. | Перец черный | по вкусу |
| 11. | Вода | 3 л. |
Приготовление
1 . Этап
Курицу нарежьте на части, промойте, переложите в кастрюлю, залейте водой и варите 30 минут. Если курица домашняя варить нужно дольше.
2 . Этап
Картофель нарежьте кубиками, морковь нарежьте соломкой, а лук полукольцами. Курицу вытащите из кастрюли, добавьте в бульон овощи и гречку. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и варите после закипания под крышкой 15 минут.
3 . Этап
Затем добавьте цветную капусту разобранную на соцветия, верните нарезанную на кусочки курицу, варите еще 10 минут.
4 . Этап
Перед подачей добавьте рубленную зелень.
5 . Этап
Куриный суп с цветной капустой и гречкой получается ароматным, вкусным, сытным и насыщенным. Готовить такой суп очень просто и довольно быстро, капусту следует разбирать на мелкие кусочки. Овощи обжаривать не нужно, но если хотите тогда обжаривайте на сливочном масле. По вкусу добавляйте ваши любимые специи и зелень.