Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Курица | 500 гр. |
| 2. | Капуста цветная | 300 гр. |
| 3. | Гречка | 5 ст. л. |
| 4. | Картофель | 3 шт. |
| 5. | Лук репчатый | 1 шт. |
| 6. | Морковь | 1 шт. |
| 7. | Зелень | 20 гр. |
| 8. | Лавровый лист | 1 шт. |
| 9. | Соль | по вкусу |
| 10. | Перец черный | по вкусу |
| 11. | Вода | 3 л. |
Приготовление
1. Этап
Курицу нарежьте на части, промойте, переложите в кастрюлю, залейте водой и варите 30 минут. Если курица домашняя варить нужно дольше.
2. Этап
Картофель нарежьте кубиками, морковь нарежьте соломкой, а лук полукольцами. Курицу вытащите из кастрюли, добавьте в бульон овощи и гречку. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и варите после закипания под крышкой 15 минут.
3. Этап
Затем добавьте цветную капусту разобранную на соцветия, верните нарезанную на кусочки курицу, варите еще 10 минут.
4. Этап
Перед подачей добавьте рубленную зелень.
5. Этап
Куриный суп с цветной капустой и гречкой получается ароматным, вкусным, сытным и насыщенным. Готовить такой суп очень просто и довольно быстро, капусту следует разбирать на мелкие кусочки. Овощи обжаривать не нужно, но если хотите тогда обжаривайте на сливочном масле. По вкусу добавляйте ваши любимые специи и зелень.