Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Куриное филе | 4 шт. |
| 2. | Соль | по вкусу |
| 3. | Специи | по вкусу |
| 4. | Курага | 4 шт. |
| 5. | Шалфей | 2 листа |
| 6. | Перец чили | по вкусу |
Приготовление
1. Этап
Курагу замочить горячей водой, промыть, воду слить, курагу просушить полотенцем.
2. Этап
Куриное филе освободить от маленьких боковых филешек, накрыть пленкой, и отбить молотком до тонкого слоя.
3. Этап
Филе присолить немного по вкусу, разложить на пластинке мяса перец горький, курагу, листики шалфея, скатать мясо в рулетики, отложить в сторону.Разложить на столе прозрачную пленку: два слоя навхрест, и один слой для прочности посередине. Положить каждый рулетик на край пленки, обложить по краям остатками маленьких филешек, скатать рулетики в пленке, плотно укатывая. Края рулетов плотно завязать так, чтобы получить плотную колбаску.
4. Этап
Положить колбаски в кастрюлю цептер, налить воды столько, чтобы покрыть рулетики полностью.Через 45 минут мясо должно быть готово. После остывания нарезать рулеты.
