Приготовление

1. Этап

Для основы смешайте муку с какао, соль, сахаром и разрыхлителем. Затем добавьте натертое сливочное масло и яйцо, замесите тесто, замотайте его в пищевую пленку и положите на 30 минут в холодильник.

1. Этап. Для основы смешайте муку с какао, соль, сахаром и разрыхлителем. Затем добавьте натертое сливочное масло и яйцо, замесите тесто, замотайте его в пищевую пленку и положите на 30 минут в холодильник.

2. Этап

Разъемную форму 20 см в диаметре смажьте маслом. Тесто раскатайте и переложите в форму делая бортики.

1. Этап. Разъемную форму 20 см в диаметре смажьте маслом. Тесто раскатайте и переложите в форму делая бортики.

3. Этап

Для начинки разделите яйца на белки и желтки. Творог смешайте с желтками, добавьте сахар и крахмал. Белки взбейте отдельно до устойчивых пиков и добавьте к творогу, аккуратно перемешайте.

1. Этап. Для начинки разделите яйца на белки и желтки. Творог смешайте с желтками, добавьте сахар и крахмал. Белки взбейте отдельно до устойчивых пиков и добавьте к творогу, аккуратно перемешайте.

4. Этап

Для посыпки смешайте все ингредиенты и перетрите руками.

1. Этап. Для посыпки смешайте все ингредиенты и перетрите руками.

5. Этап

Творожную массу переложите на основу и сверху посыпьте приготовленной посыпкой. Запекайте в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 1 час. Охладите и подавайте.

1. Этап. Творожную массу переложите на основу и сверху посыпьте приготовленной посыпкой. Запекайте в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 1 час. Охладите и подавайте.

6. Этап

Творожный пирог с посыпкой получается очень нежным, сочным, вкусным и просто тает во рту. Он отлично подойдет для всей семьи, творог берите не слишком влажный иначе начинка может осесть. Крахмал можете использовать картофельный или кукурузный, творог в принципе подойдет любой жирности это всего лишь дело вкуса. По желанию в начинку можете добавить немного ванильного сахара или корицы.