Сырный суп с фрикадельками

1 . Этап

Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла.

2 . Этап

Фарш посолить, поперчить. Добавить 1 яйцо, половину жаренного лука. Перемешать. Сформировать фрикадельки.

3 . Этап

Морковь натереть на терке. Обжарить на растительном масле. В кастрюлю с водой добавляем обжаренный лук и морковь, солим. Доводим до кипения.

4 . Этап

В супчик выкладываем подготовленные фрикадельки. Тем временем чистим картофель и режем небольшими брусочками. Через 8 минут добавляем в суп картофель. Добавляем лавровый лист, специи по вкусу.

5 . Этап

Сырки нарезаем небольшими кубиками. Добавляем сырки в суп, когда картофель будет готов. Хорошо мешаем, чтобы сырки растворились. Через 3 минуты после этого добавляем зелень и снимаем с огня.