Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Чеснок | 1 зубка |
| 2. | Лук репчатый | 1 шт. |
| 3. | Морковь | 1 шт. |
| 4. | Картофель | 4 шт. |
| 5. | Курица | 0.5 кг. |
| 6. | Сыр плавленный | 1 шт. |
| 7. | Шампиньоны | 10 шт. |
| 8. | Масло сливочное | 40 гр. |
| 9. | Масло растительное | 1 ст. л. |
| 10. | Зелень | 10 гр. |
Приготовление
1 . Этап
Поставить вариться курицу в кастрюлю около 3 л. Когда вода закипит, собрать пену, убавить огонь. Вода не должна сильно бурлить, иначе бульон станет мутным. Кладем картофель, нарезанный крупными кубиками.
2 . Этап
Тем временем обжариваем мелко порезанный лук, чеснок и натертую на крупной тёрке морковь на растительном масле до слегка золотистого цвета лука.
3 . Этап
Отдельно обжариваем нашинкованные грибы на сливочном масле, немного их солим, перчим. Высыпаем морковь с луком и грибы в кастрюлю, где уже почти сварились картофель и курица. Солим, перчим, пробуем. Варим минут 5.
4 . Этап
Выкладываем в карстрюлю плавленный сыр, даем ему немного растаять и хорошо всё перемешиваем, пока сыр полностью не растворится. Даём супу повариться пару минут и добавляем рубленную зелень