Ингредиенты

Название Значение
1. Чеснок 1 зубка
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Морковь 1 шт.
4. Картофель 4 шт.
5. Курица 0.5 кг.
6. Сыр плавленный 1 шт.
7. Шампиньоны 10 шт.
8. Масло сливочное 40 гр.
9. Масло растительное 1 ст. л.
10. Зелень 10 гр.

Приготовление

1. Этап

Поставить вариться курицу в кастрюлю около 3 л. Когда вода закипит, собрать пену, убавить огонь. Вода не должна сильно бурлить, иначе бульон станет мутным. Кладем картофель, нарезанный крупными кубиками.

2. Этап

Тем временем обжариваем мелко порезанный лук, чеснок и натертую на крупной тёрке морковь на растительном масле до слегка золотистого цвета лука.

3. Этап

Отдельно обжариваем нашинкованные грибы на сливочном масле, немного их солим, перчим. Высыпаем морковь с луком и грибы в кастрюлю, где уже почти сварились картофель и курица. Солим, перчим, пробуем. Варим минут 5.

4. Этап

Выкладываем в карстрюлю плавленный сыр, даем ему немного растаять и хорошо всё перемешиваем, пока сыр полностью не растворится. Даём супу повариться пару минут и добавляем рубленную зелень