Ингредиенты

Название Значение
1. Творог полужирный 300 гр.
2. Мука 200 гр.
3. Крахмал картофельный 1 ч. л.
4. Яйцо куриное 2 шт.
5. Сахар 3 ст. л.
6. Ванильный сахар 0.5 ч. л.
7. Гашеная сода 0.5 ч. л.
8. Шоколад 150 гр.
9. Масло растительное для жарки
10. Сахарная пудра для подачи

Приготовление

1. Этап

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу. Творог перетереть через сито (можно в блендере) в пластичную массу без крупинок.

2. Этап

Добавить в яичную массу творог, просеянную муку, крахмал, гашеную уксусом соду. Все хорошо перемешать.Тесто должно получиться не очень густым.

3. Этап

Разогреть растительное масло в кастрюле с толстым дном. Руки смазать растительным маслом и отщипывать от теста небольшие кусочки, сформировать на ладони лепешку и в центр положить кусочек шоколада (размером 1см*1см), скатать шарик размером в грецкий орех. Следите за тем, чтобы в шарике не было дырочек, иначе при высокой температуре шоколад может вытечь из пончика.

4. Этап

Аккуратно положить будущие пончики в горячее масло, масла должно быть столько, чтобы шарики не касались дна кастрюли.

5. Этап

Жарить до румяности. Горячие пончики можно положить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

6. Этап

Перед подачей посыпать пончики сахарной пудрой.