Творожные пончики с шоколадом

1 . Этап

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу. Творог перетереть через сито (можно в блендере) в пластичную массу без крупинок.

2 . Этап

Добавить в яичную массу творог, просеянную муку, крахмал, гашеную уксусом соду. Все хорошо перемешать.Тесто должно получиться не очень густым.

3 . Этап

Разогреть растительное масло в кастрюле с толстым дном. Руки смазать растительным маслом и отщипывать от теста небольшие кусочки, сформировать на ладони лепешку и в центр положить кусочек шоколада (размером 1см*1см), скатать шарик размером в грецкий орех. Следите за тем, чтобы в шарике не было дырочек, иначе при высокой температуре шоколад может вытечь из пончика.

4 . Этап

Аккуратно положить будущие пончики в горячее масло, масла должно быть столько, чтобы шарики не касались дна кастрюли.

5 . Этап

Жарить до румяности. Горячие пончики можно положить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

6 . Этап

Перед подачей посыпать пончики сахарной пудрой.