Ингредиенты для - Чанахи

1. Свинина 450 гр.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Болгарский перец 2 шт.
4. Помидоры 3 шт.
5. Баклажаны 1 шт.
6. Картофель 5 шт.
7. Кинза 0,5 пучок
8. Чеснок 6 зубка
9. Специи по вкусу
10. Томатная паста 2 ст. л.
11. Вода 0,5 л.
12. Аджика по вкусу

Как вкусно приготовить - Чанахи

1 . Этап

Мясо режем средними кубиками и ставим обжаривать на сильном огне с небольшим количеством растительного масла (в идеале - на топленом). Баклажаны очищаем и нарезаем так же как мясо. Заливаем холодной водой с солью и оставляем на 15 мин, чтобы ушла горечь.

1. Этап. Чанахи: Мясо режем средними кубиками и ставим обжаривать на сильном огне с небольшим количеством растительного масла (в идеале - на топленом). Баклажаны очищаем и нарезаем так же как мясо. Заливаем холодной водой с солью и оставляем на 15 мин, чтобы ушла горечь.

2 . Этап

Перец и помидоры режем крупными брусочками. Когда мясо поджарилось, убавляем огонь. Добавляем специи, сухую аджику, воду и томатную пасту. Как только мясо закипит, отключаем газ. В некоторых семьях вместо мясного-томатного бульона предпочитают томатный сок. Смотрите на свои вкусовые предпочтения, но мне нравится больше мясной бульон, такой насыщенный и вкусный.

1. Этап. Чанахи: Перец и помидоры режем крупными брусочками. Когда мясо поджарилось, убавляем огонь. Добавляем специи, сухую аджику, воду и томатную пасту. Как только мясо закипит, отключаем газ. В некоторых семьях вместо мясного-томатного бульона предпочитают томатный сок. Смотрите на свои вкусовые предпочтения, но мне нравится больше мясной бульон, такой насыщенный и вкусный.

3 . Этап

Картошку чистим и нарезаем средним кубиком, лук полукольцами. Начинаем собирать наши горшочки. В первую очередь выкладываем картошку, лук, немного подсаливаем и сверху выкладываем мелко порубленную кинзу

1. Этап. Чанахи: Картошку чистим и нарезаем средним кубиком, лук полукольцами. Начинаем собирать наши горшочки. В первую очередь выкладываем картошку, лук, немного подсаливаем и сверху выкладываем мелко порубленную кинзу

4 . Этап

Затем идет мясо, перец и баклажаны. В каждый горшочек положить по зубчику чеснока, пропущенного через пресс.

1. Этап. Чанахи: Затем идет мясо, перец и баклажаны. В каждый горшочек положить по зубчику чеснока, пропущенного через пресс.

5 . Этап

Завершаем все помидорами и заливаем горшочки нашим мясным бульоном наполовину. Ставим в духовку на 40 мин. при 200*С

1. Этап. Чанахи: Завершаем все помидорами и заливаем горшочки нашим мясным бульоном наполовину. Ставим в духовку на 40 мин. при 200*С
Чанахи
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
5
Салат в банке Студенческий
Салат в банке Студенческий
Из майонеза, лимонного сока, горчицы и желтков делаем...
Голубцы с куриным мясом
Голубцы с куриным мясом
Половину куриной грудки нужно разрезать вдоль на тонки...
Пельмени из куриной печени с грибами
Пельмени из куриной печени с грибами
Готовим тесто для наших пельменей 1. высыпать горкой м...
Кадаиф в тесте юфка (фило)
Кадаиф в тесте юфка (фило)
Для сиропа смешиваем сахар с водой, доводим до кипения...
Курица с фасолью
Курица с фасолью
Я использовала белую фасоль бланш от Мистраль. Ее нужн...
Тушеные грибы с картофелем
Тушеные грибы с картофелем
Приготовить все ингредиенты Картофель вымыть, почистит...
Рыба по-азиатски на воздушной подушке
Рыба по-азиатски на воздушной подушке
Приготовить соус в азиатском стиле: смешать 6 ч. л. со...
Постные лодочки из кабачков
Постные лодочки из кабачков
Подготовить ингредиенты. Лук почистить и порезать полу...
Мясо по-гречески Гирос
Мясо по-гречески Гирос
Нам понадобится кусок свинины, лучше, если это будет ш...
Швейцарская запеканка для голодных лыжников Эльпермагронен
Швейцарская запеканка для голодных лыжников Эльпермагронен
Очищенный картофель помыть и нарезать средними кубикам...
Курица с яблоками в соусе из сидра
Курица с яблоками в соусе из сидра
Коренья вымыть, очистить и мелко нарезать. Луковицу оч...
Курица Рыцарь в доспехах
Курица Рыцарь в доспехах
В сотейник налить 3 ст воды, всыпать дикий рис, постав...