Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Куриные голени | 1 шт. |
| 2. | Помидоры | 4 шт. |
| 3. | Лук репчатый | 4 шт. |
| 4. | Болгарский перец | 2 шт. |
| 5. | Перец чили | 1 шт. |
| 6. | Чеснок | 4 зубка |
| 7. | Масло растительное | для жарки |
| 8. | Томатная паста | 2 ст. л. |
| 9. | Аджика | 1 ч. л. |
| 10. | Кинза | 20 гр. |
| 11. | Петрушка (зелень) | 20 гр. |
| 12. | Хмели-сунели | 0.5 ч. л. |
| 13. | Специи | по вкусу |
| 14. | Перец черный | по вкусу |
| 15. | Соль | по вкусу |
Приготовление
1. Этап
Курицу нарежьте на кусочки, сложите в кастрюлю, немного посолите, добавьте 2 ст. л. растительного масла и тушите на медленном огне под крышкой 20 минут.
2. Этап
Лук нарежьте полукольца и обжарьте на растительном масле до румяности не сильно часто мешая что бы он остался целым. Выложите лук к мясу.
3. Этап
Помидоры нарежьте на 4-6 частей. Томатную пасту в течении минуты обжарьте на сковороде, затем добавьте помидоры и тушите несколько минут. Переложите томаты в кастрюлю.
4. Этап
Перец сладкий и острый нарежьте соломкой и добавьте к курице. Налейте немного воды что бы курица и овощи были покрыты на половину.
5. Этап
Зелень мелко нарубите и добавьте половину в кастрюлю тушите еще 20-30 минут пока мясо не станет очень мягким.
6. Этап
В конце добавьте пропущенный через пресс чеснок, остальную зелень, аджику, специи и посолите по вкусу. Снимите с огня и дайте постоять под крышкой 10 минут после чего можно подавать.
7. Этап
Приятного аппетита!!!
8. Этап
Чахохбили по грузински это очень вкусное, сочное и сытное блюдо из курицы приготовленное с томатами, сладким и острым перцем, а так же различными специями которые делают блюдо ароматным и неповторимым на вкус. Такую курицу можно подавать к любому гарниру, а так же такое блюдо будет прекрасно смотреться на любом торжестве или празднику. Готовить чахохбили не слишком сложно, основное время приготовления занимает тушения мяса.