Ингредиенты

Название Значение
1. Брокколи 400 гр.
2. Капуста цветная 400 гр.
3. Сливки 20% 500 мл.
4. Сыр твердый 150 гр.
5. Мука 1 ст. л.
6. Масло сливочное 50 гр.
7. Перец черный по вкусу
8. Соль по вкусу

Приготовление

1. Этап

Брокколи и цветную капусту разберите на соцветия и отварите в подсоленной воде, затем сразу же промойте под холодной водой чтобы сохранить текстуру. Цветную капусту варите около 10 минут, а брокколи 2-3 минуты. Переложите капусту в равном количестве в форму для запекания.

1. Этап. Брокколи и цветную капусту разберите на соцветия и отварите в подсоленной воде, затем сразу же промойте под холодной водой чтобы сохранить текстуру. Цветную капусту варите около 10 минут, а брокколи 2-3 минуты. Переложите капусту в равном количестве в форму для запекания.

2. Этап

На сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и обжарьте в течении минуты. Затем влейте сливки, доведите до кипения и всыпьте тертый сыр. Готовьте около 5 минут, в конце посолите и поперчите по вкусу.

1. Этап. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и обжарьте в течении минуты. Затем влейте сливки, доведите до кипения и всыпьте тертый сыр. Готовьте около 5 минут, в конце посолите и поперчите по вкусу.

3. Этап

Готовым соусом залейте овощи и запекайте при 180 градусах 25 минут, затем выключите духовку и оставьте не открывая дверки еще на 10 минут.

1. Этап. Готовым соусом залейте овощи и запекайте при 180 градусах 25 минут, затем выключите духовку и оставьте не открывая дверки еще на 10 минут.

4. Этап

Подавайте как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

1. Этап. Подавайте как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

5. Этап

Цветная капуста с брокколи под соусом в духовке получаются очень нежными, сочными, вкусными и ароматными. Готовить такое блюдо очень просто и быстро, отваривать овощи не обязательно, чтобы блюдо не было слишком жирным берите не жирные сливки. Овощи отлично подойдут в качестве гарнира к мясу или рыбе, а также как самостоятельное блюдо. Чтобы придать блюду пикантности добавляйте ваши любимые специи и любую свежую зелень.