Ингредиенты

Название Значение
1. Раки 1 кг.
2. Вода 3 л.
3. Масло растительное 1/2 ст.
4. Лимон 1/2 шт.
5. Перец чили 1 шт.
6. Перец горошком по вкусу
7. Соль 4 ст. л.
8. Укроп 1 пучок
9. Лавровый лист 3 шт.
10. Морковь 1 шт.
11. Лук репчатый 1 шт.

Приготовление

1. Этап

Раки залить холодной водой примерно на 1 час.

1. Этап. Раки залить холодной водой примерно на 1 час.

2. Этап

Подготовить овощи и приправы.

1. Этап. Подготовить овощи и приправы.

3. Этап

В кастрюлю налить воду, положить морковь, укроп, лук, нарезанный на несколько частей, красный горький перец, перец горошком, кориандр, лавровый лист, лимон, растительное масло, соль и довести до кипения.

1. Этап. В кастрюлю налить воду, положить морковь, укроп, лук, нарезанный на несколько частей, красный горький перец, перец горошком, кориандр, лавровый лист, лимон, растительное масло, соль и довести до кипения.

4. Этап

После этого опустить в воду живых раков, накрыть кастрюлю крышкой и варить 10-15 минут на сильном огне.

1. Этап. После этого опустить в воду живых раков, накрыть кастрюлю крышкой и варить 10-15 минут на сильном огне.

5. Этап

После того как раки сварятся, дать им постоять 10-15 минут. Вареных раков можно подавать как горячими, так и холодными.

1. Этап. После того как раки сварятся, дать им постоять 10-15 минут. Вареных раков можно подавать как горячими, так и холодными.