Приготовление

1. Этап

Для начала нужно приготовить два коржа. Просто взбейте все ингредиенты миксером. Тесто должно быть не слишком густым.

1. Этап. Для начала нужно приготовить два коржа. Просто взбейте все ингредиенты миксером. Тесто должно быть не слишком густым.

2. Этап

Тесто разделите на две равные части и выложите на противень застеленный пергаментом размером как форма в которой будем собирать торт, примерно в диаметре 20 см. Запекайте в предварительно разогретой духовке до 200 градусов 12 минут.

1. Этап. Тесто разделите на две равные части и выложите на противень застеленный пергаментом размером как форма в которой будем собирать торт, примерно в диаметре 20 см. Запекайте в предварительно разогретой духовке до 200 градусов 12 минут.

3. Этап

Коржи охладите и один выложите на дно формы.

1. Этап. Коржи охладите и один выложите на дно формы.

4. Этап

Для суфле желатин залейте водой (3 ст. л.) и дайте набухнуть, а за это время мягкое сливочное масло взбейте со сгущенным молоко.

1. Этап. Для суфле желатин залейте водой (3 ст. л.) и дайте набухнуть, а за это время мягкое сливочное масло взбейте со сгущенным молоко.

5. Этап

Сахар залейте водой которая указана в ингредиентах, поставьте на медленный огонь и варите постоянно помешивая 5 минут.

1. Этап. Сахар залейте водой которая указана в ингредиентах, поставьте на медленный огонь и варите постоянно помешивая 5 минут.

6. Этап

Белки взбейте с лимонной кислотой около 5-10 минут, затем не переставая взбивать тонкой струйкой влейте сахарный сироп. Взбивайте еще несколько минут.

1. Этап. Белки взбейте с лимонной кислотой около 5-10 минут, затем не переставая взбивать тонкой струйкой влейте сахарный сироп. Взбивайте еще несколько минут.

7. Этап

Желатин растворите на водяной бане. Масло со сгущенкой и желатином добавьте в белки, взбейте все миксером до однородности.

1. Этап. Желатин растворите на водяной бане. Масло со сгущенкой и желатином добавьте в белки, взбейте все миксером до однородности.

8. Этап

Половину суфле выложите на корж предварительно установив бортики на форму. На суфле положите второй корж.

1. Этап. Половину суфле выложите на корж предварительно установив бортики на форму. На суфле положите второй корж.

9. Этап

Влейте остальное суфле и поставьте в холодильник на 3-5 часов.

1. Этап. Влейте остальное суфле и поставьте в холодильник на 3-5 часов.

10. Этап

Приготовьте глазурь. Растопите шоколад на водяной бане и смешайте со сливками. Покройте торт глазурью и дайте снова застыть, желательно торт поставить на ночь в холодильник.

1. Этап. Приготовьте глазурь. Растопите шоколад на водяной бане и смешайте со сливками. Покройте торт глазурью и дайте снова застыть, желательно торт поставить на ночь в холодильник.

11. Этап

Приятного аппетита!!!

12. Этап

Торт Птичье молоко получается просто восхитительным, он вкусный, нежный и воздушный. Такой торт обязательно украсит любой праздник и день рождение. По вашему вкусу украсьте ягодами, маршмелоу или другими сладостями. Для приготовления Вам конечно нужно запастись терпением, а также немного умения, главное соблюдайте все правила приготовления и тогда у вас непременно получится сладкий шедевр.