Ингредиенты

Название Значение
1. Квашеная капуста 220 гр.
2. Картофель 350 гр.
3. Яйцо куриное 1 шт.
4. Сухари панировочные 100 гр.
5. Лук репчатый 1 шт.
6. Перец черный по вкусу
7. Соль по вкусу
8. Чесночный порошок 1 ч. л.

Приготовление

1 . Этап

Картофель отварить в мундире. Когда картофель сварится, залить холодной водой, так лучше очищается. Пропустить через мясорубку горячим. Я толкушкой мяла, но она с прорезями, как мясорубка.

1. Этап. Картофель отварить в мундире. Когда картофель сварится, залить холодной водой, так лучше очищается. Пропустить через мясорубку горячим. Я толкушкой мяла, но она с прорезями, как мясорубка.

2 . Этап

Лук порезать мелко и обжарить.

1. Этап. Лук порезать мелко и обжарить.

3 . Этап

Квашеную капусту порезать.

1. Этап. Квашеную капусту порезать.

4 . Этап

Добавить в остывшее пюре капусту, обжаренный лук, панировочные сухари, перец чёрный и посолить по вкусу. Добавить яйцо. Хорошенько перемешать и оставить минут на 20, чтобы сухари разбухли. Сухарей может понадобиться больше или меньше, в зависимости от консистенции фарша-пюре.

1. Этап. Добавить в остывшее пюре капусту, обжаренный лук, панировочные сухари, перец чёрный и посолить по вкусу. Добавить яйцо. Хорошенько перемешать и оставить минут на 20, чтобы сухари разбухли. Сухарей может понадобиться больше или меньше, в зависимости от консистенции фарша-пюре.

5 . Этап

Руками, смоченными в воде, слепить шарик нужного Вам размера, потом сделать из него лепёшку и выкладывать на разогретую и политую маслом сковороду.

1. Этап. Руками, смоченными в воде, слепить шарик нужного Вам размера, потом сделать из него лепёшку и выкладывать на разогретую и политую маслом сковороду.

6 . Этап

Жарить на небольшом огне до румяной корочки с каждой стороны.

1. Этап. Жарить на небольшом огне до румяной корочки с каждой стороны.

7 . Этап

Лично мне понравились они больше холодными и на следующий день)) А вы угощайтесь когда больше нравится)))

1. Этап. Лично мне понравились они больше холодными и на следующий день)) А вы угощайтесь когда больше нравится)))

8 . Этап

Вот такие вот биточки-оладьи получились)

1. Этап. Вот такие вот биточки-оладьи получились)