Быстрый рождественский пудинг

1 . Этап

Сухофрукты хорошо промойте. Сильно крупные можно нарезать. Вы можете взять любые сухофрукты по желанию.

2 . Этап

Залейте 100 мл коньяка и дайте настояться минимум 2 часа, а лучше ночь.

3 . Этап

Всыпьте кокосовую стружку и перемешайте.

4 . Этап

Масло смешайте с сахаром.

5 . Этап

И хорошо взбейте.

6 . Этап

По одному добавьте яйца, не переставая взбивать.

7 . Этап

Смешайте сухофрукты с масляной смесью, всыпьте все специи.

8 . Этап

Добавьте хлебные крошки и просеянную муку.

9 . Этап

Хорошо перемешайте до однородного состояния.

10 . Этап

Форму смажьте маслом. Лучше всего если это будет стеклянная миска. Выложите тесто и разровняйте.

11 . Этап

Накройте пергаментом, сделайте складку ( пудинг увеличится в объеме) и завяжите ниткой или бечевкой.

12 . Этап

На дно кастрюли положите полотенце, поставьте форму с пудингом и налейте воды до середины формы. Доведите до кипения готовьте на водяной бане под крышкой 4 часа, периодически подливая воду.

13 . Этап

Переверните пудинг на тарелку и сделайте проколы шпажкой или зубочисткой.

14 . Этап

Полейте оставшимся коньяком.

15 . Этап

Посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

16 . Этап

Я подаю пудинг с заварным кремом. Приятного аппетита!