09.09.2021
126
Информация о рецепте
Приготовление:
5 час.
Количество порций:
6
Калорийность:
44.23
Углеводы:
5.54
Жиры:
1.93
Белки:
0.67
Вода:
1.16

Ингредиенты

Название Значение
1. Изюм 70 гр.
2. Финики 100 гр.
3. Чернослив 70 гр.
4. Курага 70 гр.
5. Цукаты 100 гр.
6. Грецкие орехи 70 гр.
7. Корица 70 гр.
8. Гвоздика 70 гр.
9. Мускатный орех 70 гр.
10. Имбирь корень 70 гр.
11. Ваниль 1 щепотка
12. Кокосовая стружка 50 гр.
13. Коньяк 200 мл.
14. Масло сливочное 125 гр.
15. Сахар 100 гр.
16. Мука 50 гр.
17. Хлеб 100 гр.

Приготовление

1 . Этап

Сухофрукты хорошо промойте. Сильно крупные можно нарезать. Вы можете взять любые сухофрукты по желанию.

1. Этап. Сухофрукты хорошо промойте. Сильно крупные можно нарезать. Вы можете взять любые сухофрукты по желанию.

2 . Этап

Залейте 100 мл коньяка и дайте настояться минимум 2 часа, а лучше ночь.

1. Этап. Залейте 100 мл коньяка и дайте настояться минимум 2 часа, а лучше ночь.

3 . Этап

Всыпьте кокосовую стружку и перемешайте.

1. Этап. Всыпьте кокосовую стружку и перемешайте.

4 . Этап

Масло смешайте с сахаром.

1. Этап. Масло смешайте с сахаром.

5 . Этап

И хорошо взбейте.

1. Этап. И хорошо взбейте.

6 . Этап

По одному добавьте яйца, не переставая взбивать.

1. Этап. По одному добавьте яйца, не переставая взбивать.

7 . Этап

Смешайте сухофрукты с масляной смесью, всыпьте все специи.

1. Этап. Смешайте сухофрукты с масляной смесью, всыпьте все специи.

8 . Этап

Добавьте хлебные крошки и просеянную муку.

1. Этап. Добавьте хлебные крошки и просеянную муку.

9 . Этап

Хорошо перемешайте до однородного состояния.

1. Этап. Хорошо перемешайте до однородного состояния.

10 . Этап

Форму смажьте маслом. Лучше всего если это будет стеклянная миска. Выложите тесто и разровняйте.

1. Этап. Форму смажьте маслом. Лучше всего если это будет стеклянная миска. Выложите тесто и разровняйте.

11 . Этап

Накройте пергаментом, сделайте складку ( пудинг увеличится в объеме) и завяжите ниткой или бечевкой.

1. Этап. Накройте пергаментом, сделайте складку ( пудинг увеличится в объеме) и завяжите ниткой или бечевкой.

12 . Этап

На дно кастрюли положите полотенце, поставьте форму с пудингом и налейте воды до середины формы. Доведите до кипения готовьте на водяной бане под крышкой 4 часа, периодически подливая воду.

1. Этап. На дно кастрюли положите полотенце, поставьте форму с пудингом и налейте воды до середины формы. Доведите до кипения готовьте на водяной бане под крышкой 4 часа, периодически подливая воду.

13 . Этап

Переверните пудинг на тарелку и сделайте проколы шпажкой или зубочисткой.

1. Этап. Переверните пудинг на тарелку и сделайте проколы шпажкой или зубочисткой.

14 . Этап

Полейте оставшимся коньяком.

1. Этап. Полейте оставшимся коньяком.

15 . Этап

Посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

1. Этап. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

16 . Этап

Я подаю пудинг с заварным кремом. Приятного аппетита!

1. Этап. Я подаю пудинг с заварным кремом. Приятного аппетита!