Ингредиенты для - Бисквитный рулет к чаю

1. Тесто Яйцо куриное 5 шт.
2. Тесто Сахар 120 гр.
3. Тесто Мед 10 гр.
4. Тесто Ванильная эссенция 5 капель
5. Тесто Мука 100 гр.
6. Начинка Паста шоколадная 250 гр.
7. Начинка Сахар 1 ст. л.
8. Начинка Сахарная пудра 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Бисквитный рулет к чаю

1 . Этап

Духовку сразу включить разогреваться на 220 градусов. Белки отделить от желтков. В большой миске взбить желкти с 90 г сахара и с мёдом. Добавить ванильную эссенцию или ванилин. Взбивать до посветления массы, около 10 минут.

1. Этап. Бисквитный рулет к чаю: Духовку сразу включить разогреваться на 220 градусов. Белки отделить от желтков. В большой миске взбить желкти с 90 г сахара и с мёдом. Добавить ванильную эссенцию или ванилин. Взбивать до посветления массы, около 10 минут.

2 . Этап

Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром - до мягких пиков.

1. Этап. Бисквитный рулет к чаю: Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром - до мягких пиков.

3 . Этап

Аккуратно смешать взбитые желтки с белками, смешивая обе массы плавными заворачивающими движениями.

1. Этап. Бисквитный рулет к чаю: Аккуратно смешать взбитые желтки с белками, смешивая обе массы плавными заворачивающими движениями.

4 . Этап

В два приема в яичную массу просеять муку.

1. Этап. Бисквитный рулет к чаю: В два приема в яичную массу просеять муку.

5 . Этап

Осторожно перемешать до однородного состояния...

1. Этап. Бисквитный рулет к чаю: Осторожно перемешать до однородного состояния...

6 . Этап

Выложить тесто на противень, застеленный пекарской бумагой, и разровнять. У меня размер противня 40х30 см.

1. Этап. Бисквитный рулет к чаю: Выложить тесто на противень, застеленный пекарской бумагой, и разровнять. У меня размер противня 40х30 см.

7 . Этап

Поставить выпекаться в разогретую духовку на 5-6 минут! Достать противень из духовки и сразу выложить бисквит с бумагой на рабочую поверхность. Далее присыпать бисквит сахаром (это мы делаем только для того, чтобы пленка впоследствии не прилипла к бисквиту!), и накрыть сразу пищевой пленкой в контакте со всей поверхностью бисквита, включая края! Это позволит ему сохранить влажность и не поломаться при скручивании рулета... Оставить остывать... На это уйдет совсем немного времени - от 10 до 15 минут.

1. Этап. Бисквитный рулет к чаю: Поставить выпекаться в разогретую духовку на 5-6 минут! Достать противень из духовки и сразу выложить бисквит с бумагой на рабочую поверхность. Далее присыпать бисквит сахаром (это мы делаем только для того, чтобы пленка впоследствии не прилипла к бисквиту!), и накрыть сразу пищевой пленкой в контакте со всей поверхностью бисквита, включая края! Это позволит ему сохранить влажность и не поломаться при скручивании рулета... Оставить остывать... На это уйдет совсем немного времени - от 10 до 15 минут.

8 . Этап

Тем временем шоколадную пасту слегка подогреть до приобретения ею более мягкой консистенции. Это можно сделать в микроволновой печи, я поставила банку с шоколадной пастой в кастрюльку с водой и слегка разогрела на огне. Снять пленку с коржа и с помощью кисточки удалить излишки сахара с поверхности бисквита, после чего смазать его шоколадной пастой.

1. Этап. Бисквитный рулет к чаю: Тем временем шоколадную пасту слегка подогреть до приобретения ею более мягкой консистенции. Это можно сделать в микроволновой печи, я поставила банку с шоколадной пастой в кастрюльку с водой и слегка разогрела на огне. Снять пленку с коржа и с помощью кисточки удалить излишки сахара с поверхности бисквита, после чего смазать его шоколадной пастой.

9 . Этап

Свернуть рулет, помогая себе пекарской бумагой, на которой лежит бисквит. Собственно, рулет можно практически сразу подавать на стол. Но, в таком случае, при нарезке он может немного потерять свою форму, именно потому, что бисквит очень нежный и влажный...

1. Этап. Бисквитный рулет к чаю: Свернуть рулет, помогая себе пекарской бумагой, на которой лежит бисквит. Собственно, рулет можно практически сразу подавать на стол. Но, в таком случае, при нарезке он может немного потерять свою форму, именно потому, что бисквит очень нежный и влажный...

10 . Этап

А можно завернуть рулет в фольгу и убрать на какое-то время в холодильник (минимум 30 минут). После этого рулет при нарезании прекрасно держит свою форму.

1. Этап. Бисквитный рулет к чаю: А можно завернуть рулет в фольгу и убрать на какое-то время в холодильник (минимум 30 минут). После этого рулет при нарезании прекрасно держит свою форму.

11 . Этап

Перед подачей можно присыпать рулет сахарной пудрой.

1. Этап. Бисквитный рулет к чаю: Перед подачей можно присыпать рулет сахарной пудрой.
Бисквитный рулет к чаю
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
45 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Блины на молоке без дырочек
Блины на молоке без дырочек
Подготовьте указанные продукты, расчет ингредиентов ук...
Пирог со сливами и яблоками
Пирог со сливами и яблоками
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца взбейте...
Тыквенный пирог с творожно-кокосовыми шариками
Тыквенный пирог с творожно-кокосовыми шариками
Приготовим тесто. Взбить яйца с сахаром до пышной одно...
Кекс Смородиновое настроение
Кекс Смородиновое настроение
Взбить яйца с сахаром. Добавить ряженку и масло, ещё р...
Пирог Чакката
Пирог Чакката
Отделить мякоть персика от косточки. Разрезать на четв...
Открытый пирог с морским окунем, фенхелем и рисом
Открытый пирог с морским окунем, фенхелем и рисом
Муку просеять с солью, добавить нарезанное кубиками хо...
Пельмени под брынзово-чесночным одеялом с томатами
Пельмени под брынзово-чесночным одеялом с томатами
Из сыра, брынзы, чеснока, зелени и яйца замешаем массу...
Яйца, запеченные в кокотнике
Яйца, запеченные в кокотнике
Ингредиенты. Кокотник 150 мл. Заранее начинаем разогре...
Торт «Сенаторский»
Торт «Сенаторский»
У нас 12 яиц. Яйца берем из холодильника, т.к. белки (...
Галета с яблоками и овсяно-имбирной крошкой
Галета с яблоками и овсяно-имбирной крошкой
Приготовим классический для сладкой галеты вариант тес...
Дрожжевые булочки Кайзерки
Дрожжевые булочки Кайзерки
Муку просеять с солью и сахаром. Добавить воду, молоко...
Кексы Чик
Кексы Чик
Взбиваем яйца с сахаром и добавляем размягченный марга...