Name: Бисквитное крошковое пирожное Мышка
Yield: 6
Ingredients: Мука - 200 гр.; Сахар - 250 гр.; Яйцо куриное - 5 шт.; Ванильная эссенция - 1 ч. л.; Масло сливочное - 130 гр.; Творожный сыр - 400 гр.; Сахарная пудра - 130 гр.; Коньяк - 1 ч. л.; Сахарная пудра - 30 гр.; Посыпка кондитерская - 1 горсти; Маршмеллоу - 10 шт.

Ингредиенты для - Бисквитное крошковое пирожное Мышка

1. Бисквит Мука 200 гр.

2. Бисквит Сахар 250 гр.

3. Бисквит Яйцо куриное 5 шт.

4. Бисквит Ванильная эссенция 1 ч. л.

5. Крем Масло сливочное 130 гр.

6. Крем Творожный сыр 400 гр.

7. Крем Сахарная пудра 130 гр.

8. Крем Коньяк 1 ч. л.

9. Декор Сахарная пудра 30 гр.

10. Декор Посыпка кондитерская 1 горсти

11. Декор Маршмеллоу 10 шт.

Как вкусно приготовить - Бисквитное крошковое пирожное Мышка

1 . Этап

Для бисквита взбить яйца с сахаром до полного растворения сахара и увеличения в объёме примерно в 3 раза.

2 . Этап

Добавить ванильную эссенцию и взбить ещё минутку. Аккуратно лопаткой вмешать муку.

3 . Этап

Выпекать бисквит в предварительно прогретой духовке при температуре 160-180°С 40-50 минут. Ориентируйтесь на Вашу духовку. Готовый бисквит полностью остудить на решётке и нарезать на кусочки. Дать бисквиту немного подсохнуть. Измельчить бисквит в чаше комбайна до крошки.

1. Этап. Бисквитное крошковое пирожное Мышка: Выпекать бисквит в предварительно прогретой духовке при температуре 160-180°С 40-50 минут. Ориентируйтесь на Вашу духовку. Готовый бисквит полностью остудить на решётке и нарезать на кусочки. Дать бисквиту немного подсохнуть. Измельчить бисквит в чаше комбайна до крошки.

4 . Этап

Для крема взбить сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой до пышности. Продолжая взбивать, добавить по 1 ст. л. сливочный сыр.

1. Этап. Бисквитное крошковое пирожное Мышка: Для крема взбить сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой до пышности. Продолжая взбивать, добавить по 1 ст. л. сливочный сыр.

5 . Этап

В конце взбивания добавить коньяк, ликёр или б/а ароматизатор и взбить ещё минутку. Должен получиться пышный густой ароматный крем.

1. Этап. Бисквитное крошковое пирожное Мышка: В конце взбивания добавить коньяк, ликёр или б/а ароматизатор и взбить ещё минутку. Должен получиться пышный густой ароматный крем.

6 . Этап

Частями смешать бисквитную крошку и крем. Если Вам приглянулись пушистые мышки, оставьте немного крошки на посыпку. Поскольку крем из различного масла и творожного сыра может получиться немного разной консистенции, не смешивайте сразу весь объём.

1. Этап. Бисквитное крошковое пирожное Мышка: Частями смешать бисквитную крошку и крем. Если Вам приглянулись пушистые мышки, оставьте немного крошки на посыпку. Поскольку крем из различного масла и творожного сыра может получиться немного разной консистенции, не смешивайте сразу весь объём.

7 . Этап

Бисквитная масса должна хорошо лепиться и не быть слишком влажной. Мои мышки получились весом по 70г., около 18шт. Если у Вас нет весов, удобно набирать массу на мышку столовой ложкой.

1. Этап. Бисквитное крошковое пирожное Мышка: Бисквитная масса должна хорошо лепиться и не быть слишком влажной. Мои мышки получились весом по 70г., около 18шт. Если у Вас нет весов, удобно набирать массу на мышку столовой ложкой.

8 . Этап

Слепите заготовку "картошку" и придайте ей слегка каплеобразную форму. Узкая часть будет головой мышки. Обваляйте заготовки в сахарной пудре, желательно с кукурузным крахмалом. Пушистых мышек нужно дополнительно обвалять в отложенной бисквитной крошке. Перед подачей выдержите мышек в холодильнике от 6ти часов, т. е. хотя бы ночь.

1. Этап. Бисквитное крошковое пирожное Мышка: Слепите заготовку

9 . Этап

Декорируйте Вашу мышку по вкусу и фантазии. Для глазок и носика я использовала сахарные бусины, а для ушек маршмеллоу. Маршмеллоу слегка раскатайте скалкой и вырежьте ножницами ушки (1 вариант), либо просто нарежьте маршмеллоу ножом (2 вариант). Можно также украсить мышек сахарными снежинками или звёздочками по Вашему желанию.