Бисквит Нежное облако

1 . Этап

Возьмите 5 яиц, отделите белки от желтков. 1 желток положите в кондитерский мешок.

2 . Этап

В чашу введите белки 5 яиц, лимонную кислоту, взбейте. Введите сахар, поставьте взбивать в крепкую пену.

3 . Этап

В кастрюльку введите масло, закипятите. Введите муку, перемешайте, снимете с огня.

4 . Этап

Молоко подогрейте. Введите в кастрюльку с мукой, перемешайте миксером.

5 . Этап

Введите 1 яйцо, 4 желтка, перемешайте миксером.

6 . Этап

Введите взбитые белки в 3 приёма (мешайте лопаткой). Выложите тесто в форму (20*30) с пергаментом смазанным маслом

7 . Этап

Выполните на поверхности теста рисунок (диагональные полосы) желтком, отсадив его из кондитерского мешка.

8 . Этап

При помощи тонкой палочки (зубочистки, деревянного шампура) выполните разводы (выполните линии поперёк полос из желтка в разных намравлениях)

9 . Этап

Выпекайте 25-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Выньте из формы, остудите на решётке.