Буженина из говядины

1 . Этап

Натираем шейку травками. В идеале с оливковым маслом, и оставить на часок в холодильнике, но можно и так.

2 . Этап

Стелим в ёмкость фольгу, на не неё 2 длинных полоски грудинки.

3 . Этап

Сверху - шейку, делаем в ней отвестия.

4 . Этап

Выкладываем на отверстия грудинку.

5 . Этап

Заворачиваем, в духовку 220* на 15 мин., потом снижаем на 140-150*, и до готовности.

6 . Этап

ЗА 10-15 мин. разворачиваем для корочки, и готово!