Ингредиенты для - Буженина с клюквой и горчицей

1. Свинина 1 кг.
2. Горчица 130 гр.
3. Соль 130 гр.
4. Клюква 10 шт.
5. Масло растительное 2 ст. л.
6. Приправа 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Буженина с клюквой и горчицей

1 . Этап

Кусок свинины, у меня окорок, вымыть, обсушить полотенцем. Натереть солью и оставить на 15 минут.

1. Этап. Буженина с клюквой и горчицей: Кусок свинины, у меня окорок, вымыть, обсушить полотенцем. Натереть солью и оставить на 15 минут.

2 . Этап

Длинным тонким ножом сделать проколы и заложить в проколы ягоды клюквы. Количество ягод написала примерное, кто-то больше добавит, кто-то меньше. Ягоды лучше брать замороженные, легче будет нашпиговывать.

1. Этап. Буженина с клюквой и горчицей: Длинным тонким ножом сделать проколы и заложить в проколы ягоды клюквы. Количество ягод написала примерное, кто-то больше добавит, кто-то меньше. Ягоды лучше брать замороженные, легче будет нашпиговывать.

3 . Этап

Масло разогреть на сковороде и обжарить кусок мяса на сковороде по несколько минут, до золотистой корочки, со всех сторон.

1. Этап. Буженина с клюквой и горчицей: Масло разогреть на сковороде и обжарить кусок мяса на сковороде по несколько минут, до золотистой корочки, со всех сторон.

4 . Этап

Смешать зерновую горчицу и приправу. Приправа "Декор "Мексика" состоит из смеси перцев крупного помола, зерен горчицы, тмина, лука и паприки. Можно ее не добавлять, я добавила для бОльшей пикантности. На лист фольги нанести слой горчичной смеси.

1. Этап. Буженина с клюквой и горчицей: Смешать зерновую горчицу и приправу. Приправа

5 . Этап

Оставшуюся смесь распределить по куску мяса.

1. Этап. Буженина с клюквой и горчицей: Оставшуюся смесь распределить по куску мяса.

6 . Этап

Завернуть в фольгу, но не плотно. Запекать в духовке 30 минут при 240С, затем 1 час при температуре 220С.

1. Этап. Буженина с клюквой и горчицей: Завернуть в фольгу, но не плотно. Запекать в духовке 30 минут при 240С, затем 1 час при температуре 220С.

7 . Этап

По истечении времени мясо достать из духовки. Дать постоять 15 минут в фольге, не открывая. Затем раскрыть, остудить до комнатной температуры. Переложить на чистый кусок фольги, закрыть и убрать в холодильник до полного охлаждения. После того как мясо охладилось, нарезать его тонкими ломтиками и наслаждаться!

1. Этап. Буженина с клюквой и горчицей: По истечении времени мясо достать из духовки. Дать постоять 15 минут в фольге, не открывая. Затем раскрыть, остудить до комнатной температуры. Переложить на чистый кусок фольги, закрыть и убрать в холодильник до полного охлаждения. После того как мясо охладилось, нарезать его тонкими ломтиками и наслаждаться!
Буженина с клюквой и горчицей
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Лабане с баклажанами
Лабане с баклажанами
Для начала приготовим лабане. Все ингредиенты (йогурт,...
Колбаса домашняя Тутырма
Колбаса домашняя Тутырма
Для приготовления этого конкретного рецепта берём греч...
Огурец с мясом по-корейски
Огурец с мясом по-корейски
Огурец режем на три части, примерно по 5-6 см., затем...
Пирог из лук-порея и кусочков сала
Пирог из лук-порея и кусочков сала
Сало брала копчёную щекавину -очень хороший кусочек-с...
Традиционное литовское блюдо Цеппелины
Традиционное литовское блюдо Цеппелины
Готовим продукты для блюда. Фарш можно сделать или взя...
Домашняя паровая колбаса и лепёшки-гриль
Домашняя паровая колбаса и лепёшки-гриль
В качестве составной части домашней колбасы мне очень...
Гречка по-камчатски с папоротником и кальмарами
Гречка по-камчатски с папоротником и кальмарами
Гречку "Мистраль" приготовить в соответствии с инструк...
Курочка тушеная в овощном соусе с нутом
Курочка тушеная в овощном соусе с нутом
Нут замочите на ночь в воде. Утром воду слейте и промо...
Стейки зубатки на гриле в сметане
Стейки зубатки на гриле в сметане
Нам понадобится 800г стейков зубатки. Стейки сложить в...
Торт Осеннее солнце
Торт Осеннее солнце
Немного о самом тортике. 1. Во время приготовления исп...
Куриная печень с томатами и грибами
Куриная печень с томатами и грибами
Продукты нарезать как показано на фото. В разогретую с...
Миндальное печенье
Миндальное печенье
Миндаль перебейте в блендере в крошку. Яйцо взбейте с...