14.06.2022
34
Информация о рецепте
Сложность:
Беспонятия
Калорийность:
22.57
Углеводы:
0.04
Жиры:
1.98
Белки:
1.15
Вода:
3.87
Палочки из песочного теста с яблоком
просмотров : 4
дата: 03.06.2022
Шампиньоны запеченные
просмотров : 0
дата: 01.06.2022
Пирог-венок из слоёного теста Куриный
просмотров : 0
дата: 18.05.2022
Приправа к макаронам
просмотров : 0
дата: 07.05.2022
Порционный ржаной заварной хлеб на закваске
просмотров : 0
дата: 12.05.2022
Суп с рыбным филе
просмотров : 374
дата: 20.05.2020
Десерт Клубника со сливками
просмотров : 595
дата: 20.05.2020
Блинная лазанья Русский привет Италии
просмотров : 3
дата: 23.06.2022
Карамельно цитрусовый крем
просмотров : 607
дата: 20.05.2020
Картофельная сковорода по-испански
просмотров : 0
дата: 01.06.2022
Закуска из дыни и пармской ветчины
просмотров : 572
дата: 20.05.2020
Свиная печень в сметане
просмотров : 0
дата: 06.06.2022
Слойки с яблоками
просмотров : 871
дата: 20.05.2020
Говядина с зеленым луком
просмотров : 461
дата: 20.05.2020
Паста с кабачком и помидорами
просмотров : 363
дата: 20.05.2020

Ингредиенты

Название Значение
1. Свинина 700 гр.
2. Чеснок 5 зубка
3. Перец черный 1 ч. л.
4. Гвоздика 1 шт.
5. Лавровый лист 2 шт.
6. Масло оливковое 3 ст. л.
7. Соевый соус 1 ст. л.
8. Специи 1 ч. л.
9. Вино белое сухое 1 ст. л.

Приготовление

1 . Этап

Подготовим ингредиенты. Чеснок очистить, мясо промыть и промокнуть воду бумажным полотенцем.

1. Этап. Подготовим ингредиенты. Чеснок очистить, мясо промыть и промокнуть воду бумажным полотенцем.

2 . Этап

Готовим маринад: в судке соединяем масло и соевый соус, добавляем пропущенный через пресс чеснок, раздавленный ножом или в ступке перец горошком, гвоздику и лавровый лист.

1. Этап. Готовим маринад: в судке соединяем масло и соевый соус, добавляем пропущенный через пресс чеснок, раздавленный ножом или в ступке перец горошком, гвоздику и лавровый лист.

3 . Этап

Кусок свинины натираем специями. Я использовала смесь специй для мяса в который входят:лук репчатый, сумах, перец черный, чеснок, перец красный молотый, кориандр, паприка, перец душистый, тмин, корень сельдерея. Вы можете использовать специи по своему вкусу, главное чтобы в их состав не входила соль.

1. Этап. Кусок свинины натираем специями. Я использовала смесь специй для мяса в который входят:лук репчатый, сумах, перец черный, чеснок, перец красный молотый, кориандр, паприка, перец душистый, тмин, корень сельдерея. Вы можете использовать специи по своему вкусу, главное чтобы в их состав не входила соль.

4 . Этап

Затем кусок свинины кладем в маринад, несколько раз его поворачиваем в маринаде, накрываем крышкой и оставляем в холодильнике на 12 часов.

5 . Этап

Перед тем, как жарить, мясо достаем из судка и бумажным полотенцем тщательно убираем маринад.

1. Этап. Перед тем, как жарить, мясо достаем из судка и бумажным полотенцем тщательно убираем маринад.

6 . Этап

Ставим сотейник на огонь ниже среднего, накрываем крышкой и ждем пока стрелочка термоконтроллера поднимется до середины нижнего зеленого поля. Убавляем огонь до минимального.

7 . Этап

Как только достигнута оптимальная температура, кладем кусок мяса в сотейник и прижимаем ложкой или лопаточкой ко дну на несколько секунд. Сразу же пойдет вкуснейший аромат жаренного мяса. Через 15 секунд переворачиваем на другой бок и опять прижимаем. Таким образом обжарить кусок мяса со всех сторон. В самую последнюю очередь поливаем кусок мяса ложкой вина, накрываем крышкой и оставляем на полчаса томиться.

1. Этап. Как только достигнута оптимальная температура, кладем кусок мяса в сотейник и прижимаем ложкой или лопаточкой ко дну на несколько секунд. Сразу же пойдет вкуснейший аромат жаренного мяса. Через 15 секунд переворачиваем на другой бок и опять прижимаем. Таким образом обжарить кусок мяса со всех сторон. В самую последнюю очередь поливаем кусок мяса ложкой вина, накрываем крышкой и оставляем на полчаса томиться.

8 . Этап

Выключить газ и оставить мясо в сотейнике до остывания. После убрать в холодильник до полного остывания. А потом можно смело нарезать на бутерброды или сделать нарезку для праздничного стола, а может романтического ужина. Мясо невероятно сочное.

1. Этап. Выключить газ и оставить мясо в сотейнике до остывания. После убрать в холодильник до полного остывания. А потом можно смело нарезать на бутерброды или сделать нарезку для праздничного стола, а может романтического ужина. Мясо невероятно сочное.
Палочки из песочного теста с яблоком
просмотров : 4
дата: 03.06.2022
Шампиньоны запеченные
просмотров : 0
дата: 01.06.2022
Пирог-венок из слоёного теста Куриный
просмотров : 0
дата: 18.05.2022
Приправа к макаронам
просмотров : 0
дата: 07.05.2022
Порционный ржаной заварной хлеб на закваске
просмотров : 0
дата: 12.05.2022
Суп с рыбным филе
просмотров : 374
дата: 20.05.2020
Десерт Клубника со сливками
просмотров : 595
дата: 20.05.2020
Блинная лазанья Русский привет Италии
просмотров : 3
дата: 23.06.2022
Карамельно цитрусовый крем
просмотров : 607
дата: 20.05.2020
Картофельная сковорода по-испански
просмотров : 0
дата: 01.06.2022
Закуска из дыни и пармской ветчины
просмотров : 572
дата: 20.05.2020
Свиная печень в сметане
просмотров : 0
дата: 06.06.2022
Слойки с яблоками
просмотров : 871
дата: 20.05.2020
Говядина с зеленым луком
просмотров : 461
дата: 20.05.2020
Паста с кабачком и помидорами
просмотров : 363
дата: 20.05.2020