Name: Буженина Новогодняя
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 0
Ingredients: Свинина - 1 кг.; Чеснок - 5 зубка; Прованские травы - 1 ч. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Перец черный - 0.5 ч. л.; Дижонская горчица - 3 ч. л.; Масло растительное - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Буженина Новогодняя

1. Свинина 1 кг.

2. Чеснок 5 зубка

3. Прованские травы 1 ч. л.

4. Соль 0.5 ч. л.

5. Перец черный 0.5 ч. л.

6. Дижонская горчица 3 ч. л.

7. Масло растительное 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Буженина Новогодняя

1 . Этап

В миске смешайте чеснок пропущенный через пресс, горчицу, прованские травы, растительное масло, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородности.

2 . Этап

Мясо натрите приготовленной смесью, заверните в фольгу и поставьте мариноваться в холодильник на 4 часа.

3 . Этап

Затем запекайте при 180 градусах 3 часа, за пол часа до готовности откройте фольгу и полейте мясо сверху образовавшимся соком. Когда мясо будет готово заверните его снова в фольгу и поставьте на 12 часов в холодильник, после чего можно подавать.

1. Этап. Буженина Новогодняя: Затем запекайте при 180 градусах 3 часа, за пол часа до готовности откройте фольгу и полейте мясо сверху образовавшимся соком. Когда мясо будет готово заверните его снова в фольгу и поставьте на 12 часов в холодильник, после чего можно подавать.

4 . Этап

Нарежьте на кусочки и подавайте.

5 . Этап

Приятного аппетита!!!

6 . Этап

Буженина Новогодняя получается очень вкусной и ароматной, чтобы успеть приготовить к праздникам лучше начинать за несколько дней так как приготовление и затем выдерживание буженины займет не мало времени. Если Вы любите более сочное мясо с небольшим количеством жира тогда берите для приготовления ошеек, а если наоборот сухое - тогда берите балык.