Ингредиенты для - Бутербродный кекс с красной рыбой
Как вкусно приготовить - Бутербродный кекс с красной рыбой
1 . Этап
Огурец нарезать тонкими кружочками. Несколько кружочков отложить для украшения.
2 . Этап
Черри тоже нарезать тонкими кружками, а соленую рыбу (форель, семга, горбуша...) ломтиками.
3 . Этап
Хлеб нарезать на ломтики толщиной 1 см. Корочки можно срезать. (я этого не делаю) Хлеб лучше использовать черный или серый. Можно и тостовый, но в таком случае кекс долго хранить нежелательно, так как хлеб размокнет. А из черного хлеба закуску можно приготовить заранее, часов за 10-12 до подачи. Размер и форма кекса - по вашему вкусу и желанию. Я готовлю два небольших кекса из буханок размером 15*5*5 см.
4 . Этап
Творожный сыр и сметану (20% жирности) выложить в чашу кухонного комбайна и перемешать до однородности.
5 . Этап
Посолить по вкусу, приправить черным молотым перцем, добавить лимонный сок (по желанию), перемешать. Крем готов.
6 . Этап
Шнитт-лук (или обычный перьевой лук) измельчить.
7 . Этап
Собрать кекс. Ломтик хлеба смазать творожным кремом. На крем выложить кружочки огурца.
8 . Этап
На огурец положить кружочки помидоров и прикрыть бутерброд вторым кусочком хлеба.
9 . Этап
На хлеб снова нанести крем. Сверху выложить рыбу, присыпать измельченным луком. Прикрыть рыбу ломтиком хлеба.
10 . Этап
Обмазать кекс кремом со всех сторон.
11 . Этап
Бока кекса обсыпать измельченным луком.
12 . Этап
Сверху украсить кекс кружочками огурца. Поставить кекс в холодильник минимум на полчаса. Но, как я говорила, закуску можно приготовить заранее. Все готово!