Ингредиенты
Название Значение
1. Ванильный сахар 1 пак.
2. Сахар 0.5 ст.
3. Масло сливочное 100 гр.
4. Мука 4.5 ст.
5. Яйцо куриное 2 шт.
6. Молоко 300 мл.
7. Дрожжи сухие 11 гр.
8. Сливочный сыр 250 гр.
9. Сливки 35% 2 ст. л.
10. Сахарная пудра 150 гр.
Приготовление

1. Этап

Замесите опару из теплого молока, сухих дрожжей, 1 ст. ложки сахара и 1,5 ст. муки, предварительно просеяв.

2. Этап

Ставим на 1 час в теплое место, а когда опара увеличится, добавляем в нее яичную смесь растопленное сливочное масло, ванильный сахар, яйца и остатки сахара.

3. Этап

Все хорошенько смешиваем и добавляем просеянную муку - вымешиваем, тесто должно оставаться мягким и убираем его снова в теплое место на 1 час. Когда оно поднимется, хорошенько его обмять и поставить для второго подъема.

4. Этап

Затем тесто раскатываем в пласт, смазываем мягким сливочным маслом, посыпаем сахаром и посыпаем изюмом.

5. Этап

Сворачиваем рулет и нарезаем кусочками.

6. Этап

Ставим булочки с изюмом со сливочной заливкой настояться на 20 минут в теплое место. Затем выпекаем 25 минут при температуре 200 градусов.

7. Этап

Горячими булочки покрываем сливочной заливкой взбиваем сливочный сыр, сливки или сметану и сахарную пудру.

8. Этап

Приятного чаепития!!!