29.09.2021
22
Информация о рецепте
Приготовление:
2 час. 30 мин.
Количество порций:
8
Калорийность:
16.33
Углеводы:
2.96
Жиры:
0.38
Белки:
0.44
Вода:
0.63

Приготовление

1 . Этап

Персиковый сок (у меня был сок "Я" с мякотью) нагреть до теплого состояния. Дрожжи растворить в соке. Добавить сахар, ванильных сахар, соль, просеянную муку и тщательно перемешать (около 10 мин). В конце замеса добавить растопленное сливочное масло. (Яйцо пригодится нам перед выпечкой)

1. Этап. Персиковый сок (у меня был сок

2 . Этап

Тесто должно быть мягкое и чуть липнуть к рукам. Накрыть его полотенцем и дать подойти- около 1 часа.

1. Этап. Тесто должно быть мягкое и чуть липнуть к рукам. Накрыть его полотенцем и дать подойти- около 1 часа.

3 . Этап

Подошедшее тесто обмять. Оно готово если в нем есть крупные пузырьки воздуха.

1. Этап. Подошедшее тесто обмять. Оно готово если в нем есть крупные пузырьки воздуха.

4 . Этап

Вынимает с миски и даем "отдохнуть" пока делаем начинку.

1. Этап. Вынимает с миски и даем

5 . Этап

Персики моем, обтираем, вынимаем косточку и режем мелкими кубиками. Делим тесто на 8 кусочков. Формируем булочки сердца. Кто знает как - следующие 6 шагов может пропустить :) Кто не делал- смотрите картинки - словами мне оказалось сложнее это описать :)

1. Этап. Персики моем, обтираем, вынимаем косточку и режем мелкими кубиками. Делим тесто на 8 кусочков. Формируем булочки сердца. Кто знает как - следующие 6 шагов может пропустить :) Кто не делал- смотрите картинки - словами мне оказалось сложнее это описать :)

6 . Этап

Стол присыпаем мукой. Раскатываем овал на середину выкладываем часть нарезанного персика и посыпаем сверху тростниковым сахаром Мистраль.

1. Этап. Стол присыпаем мукой. Раскатываем овал на середину выкладываем часть нарезанного персика и посыпаем сверху тростниковым сахаром Мистраль.

7 . Этап

Далее сворачиваем рулетиком.

8 . Этап

Защипаем два свободных края.

1. Этап. Защипаем два свободных края.

9 . Этап

Поворачиваем на "бочок" и острым ножом, надрезаем не доходя до скрепленных краев пару см.

1. Этап. Поворачиваем на

10 . Этап

Получаем вот такую заготовку.

1. Этап. Получаем вот такую заготовку.

11 . Этап

Заранее готовим противень. Выстилаем его бумагой для выпечки и смазывам чуть чуть маслом. Переносим нашу заготовку на противень, разворачивая середину к краям. Дать постоять нашим сердечкам минут 10-15. Берем яйцо чуть взбиваем вилкой, смазываем сверху сердечки и отправляем противень в духовку на 30 мин примерно. Выпекать при 180 градусах (духовку разогреть заранее).

1. Этап. Заранее готовим противень. Выстилаем его бумагой для выпечки и смазывам чуть чуть маслом. Переносим нашу заготовку на противень, разворачивая середину к краям. Дать постоять нашим сердечкам минут 10-15. Берем яйцо чуть взбиваем вилкой, смазываем сверху сердечки и отправляем противень в духовку на 30 мин примерно. Выпекать при 180 градусах (духовку разогреть заранее).

12 . Этап

Пока сердечки пекутся, приготовим глазурь. Берем сок лимона и яблочный сок, смешиваем с сахаром и ставим на медленный огонь. Доводим до кипения и варим еще мин 3-5 мин до загустения. Вынимаем наши сердечки на решетку, еще горячими покрываем глазурью и даем остыть.

1. Этап. Пока сердечки пекутся, приготовим глазурь. Берем сок лимона и яблочный сок, смешиваем с сахаром и ставим на медленный огонь. Доводим до кипения и варим еще мин 3-5 мин до загустения. Вынимаем наши сердечки на решетку, еще горячими покрываем глазурью и даем остыть.

13 . Этап

Вот такие ароматные и романтические булочки с персиковым ароматом будут ждать вас и ваших близких на десерт.

1. Этап. Вот такие ароматные и романтические булочки с персиковым ароматом будут ждать вас и ваших близких на десерт.

14 . Этап

Сердечко в разрезе.

1. Этап. Сердечко в разрезе.

15 . Этап

Угощайтесь! Приятного аппетита! P.S. Ваши домочадцы придут на аромат булочек еще до их готовности :)

1. Этап. Угощайтесь! Приятного аппетита! P.S. Ваши домочадцы придут на аромат булочек еще до их готовности :)