Булочки Осенний листопад

1 . Этап

Из манной крупы и молока сварить манную кашу. Остудить до тёплого состояния. Добавить дрожжи и сахар, перемешать.

2 . Этап

Добавить яйцо, соль, ванилин и размягченное сливочное масло, перемешать. Частями добавить муку. Замесить тесто. Оставить тесто в теплом месте, прикрыв полотенцем на 30 минут. Затем обмять тесто и оставить еще на 20 минут.

3 . Этап

Подошедшее тесто разделить на 4 части.

4 . Этап

Каждую часть теста раскатать в пласт толщиной 5 мм.

5 . Этап

Смазать раскатанное тесто растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром. Сахар для посыпки можно смешать с какао или корицей.

6 . Этап

Накрыть вторым раскатанным тестом. Немного прокатать скалкой. Затем снова смазать маслом и посыпать сахаром. Таким образом выложить все тесто слоями. Последний слой теста сверху не посыпать сахаром и не смазывать маслом. Прокататать скалкой.

7 . Этап

Разделить на 8 частей.

8 . Этап

На каждой части сделать надрез.

9 . Этап

Широкую часть защипнуть.

10 . Этап

Острый уголок провернуть вокруг своей оси один раз через сделанный надрез.

11 . Этап

Сформированные булочки выложить на противень, оставить на расстойку на 20 минут. Смазать яйцом и выпекать при 180 градусах 25-30 минут до румяности.