04.08.2022
Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Пюре картофельное Тесто | 180 гр. |
| 2. | Мука Тесто | 500 гр. |
| 3. | Вода Тесто | 200 мл. |
| 4. | Дрожжи сухие Тесто | 1,5 ч. л. |
| 5. | Соль Тесто | 1 ч. л. |
| 6. | Сахар Тесто | 1 ст. л. |
| 7. | Масло растительное Тесто | 2 ст. л. |
| 8. | Яйцо куриное Тесто | 2 шт. |
| 9. | Яйцо куриное Дополнительно | 1 шт. |
| 10. | Кунжут Дополнительно | 1 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Просеять в миску муку, добавить сухие дрожжи, сахар, соль, картофельное пюре, воду, яйца и растительное масло. Вымесить как следует тесто. Это можно сделать вручную или в тестомешалке, или даже в хлебопечке.
2 . Этап
Собрать тесто в шар. Выложить в миску и накрыть ее пленкой. Убрать в теплое место (лучше всего в духовку, включенную в режиме "Свет") на подъем.
3 . Этап
Как только тесто увеличится вдвое...
4 . Этап
Выложить его на рабочую поверхность, припыленную мукой, слегка обмять и, отделяя от теста кусочки теста, сформировать булочки.
5 . Этап
Каждая булочка получается весом примерно 70 грамм. Выложить булочки на противень, застеленный пекарской бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга. Булочки накрыть полотенцем и оставить для подъема минут на 20. Духовку тем временем включить разогреваться на 180 градусов. Перед выпечкой смазать булочки слегка взбитым яйцом и присыпать кунжутом (по желанию).
6 . Этап
Выпекать булочки до золотистого цвета. Готовые булочки охладить на решетке и подавать.
