Ингредиенты

Название Значение
1. Брюссельская капуста 700 гр.
2. Лук шалот 1 шт.
3. Лимонная цедра 1 ч. л.
4. Лимонный сок 2 ст. л.
5. Мед 1 ст. л.
6. Горчица 1 ч. л.
7. Масло оливковое 100 мл.
8. Соль 1 ч. л.
9. Вишня сушеная 6 ст. л.
10. Миндаль 6 ст. л.

Приготовление

1. Этап

Капусту промойте, выложите в кипящую подсоленную воду и варите 2 минуты, после чего сразу же переложите капусту в ледяную воду, это позволит сохранить цвет и хрустящую текстуру. Слейте холодную воду и дайте полностью стечь воде, после разделите на листочки.

1. Этап. Капусту промойте, выложите в кипящую подсоленную воду и варите 2 минуты, после чего сразу же переложите капусту в ледяную воду, это позволит сохранить цвет и хрустящую текстуру. Слейте холодную воду и дайте полностью стечь воде, после разделите на листочки.

2. Этап

Для заправки смешайте мелко нарезанный лук, мед, сок и цедру лимона, оливковое масло, горчицу, соль и перец по вкусу. Вбейте венчиком до однородности.

1. Этап. Для заправки смешайте мелко нарезанный лук, мед, сок и цедру лимона, оливковое масло, горчицу, соль и перец по вкусу. Вбейте венчиком до однородности.

3. Этап

В блюдо переложите капусту, добавьте миндаль с вишней и заправьте приготовленной заправкой.

1. Этап. В блюдо переложите капусту, добавьте миндаль с вишней и заправьте приготовленной заправкой.

4. Этап

Приятного аппетита!!!

5. Этап

Салат брюссельская капуста очень свежий, яркий, полезный, вкусный и ароматный. Готовить этот салат очень просто, он отлично подойдет к мясным блюдам или овощным гарнирам. Он непременно украсит и разнообразит праздничный стол, готовить этот салат можно как из свежей капусты так и замороженной. Перед подачей желательно тать постоять несколько минут чтобы заправка немного впиталась в капусту.