Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Брюссельская капуста | 700 гр. |
| 2. | Лук шалот | 1 шт. |
| 3. | Лимонная цедра | 1 ч. л. |
| 4. | Лимонный сок | 2 ст. л. |
| 5. | Мед | 1 ст. л. |
| 6. | Горчица | 1 ч. л. |
| 7. | Масло оливковое | 100 мл. |
| 8. | Соль | 1 ч. л. |
| 9. | Вишня сушеная | 6 ст. л. |
| 10. | Миндаль | 6 ст. л. |
Приготовление
1. Этап
Капусту промойте, выложите в кипящую подсоленную воду и варите 2 минуты, после чего сразу же переложите капусту в ледяную воду, это позволит сохранить цвет и хрустящую текстуру. Слейте холодную воду и дайте полностью стечь воде, после разделите на листочки.
2. Этап
Для заправки смешайте мелко нарезанный лук, мед, сок и цедру лимона, оливковое масло, горчицу, соль и перец по вкусу. Вбейте венчиком до однородности.
3. Этап
В блюдо переложите капусту, добавьте миндаль с вишней и заправьте приготовленной заправкой.
4. Этап
Приятного аппетита!!!
5. Этап
Салат брюссельская капуста очень свежий, яркий, полезный, вкусный и ароматный. Готовить этот салат очень просто, он отлично подойдет к мясным блюдам или овощным гарнирам. Он непременно украсит и разнообразит праздничный стол, готовить этот салат можно как из свежей капусты так и замороженной. Перед подачей желательно тать постоять несколько минут чтобы заправка немного впиталась в капусту.