Ингредиенты для - Бразильский острый суп из чечевицы
Как вкусно приготовить - Бразильский острый суп из чечевицы
1 . Этап
Сельдерей, морковь, лук и болгарский перец нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле.
2 . Этап
Добавить томатную пасту. Перемешать.
3 . Этап
В бульон (в оригинале - говяжий) всыпать красную чечевицу и варить около 7 минут. Затем добавить зажарку.
4 . Этап
Срезать с початка кукурузу, нарезать грудинку кубиками, размером с кукурузу.
5 . Этап
Я суп разделила на 2 части. Одну часть я пюрировала. Добавила кукурузу и нарезанную грудинку. Второй вариант - обычный суп с кусочками овощей. В него так же добавить кукурузу и грудинку. В обе части добавить специи. Откорректировать вкус по соли и специям.
6 . Этап
Для подачи супа натереть сыр на крупной терке и нарезать кинзу.