Бостонский кремовый торт

1 . Этап

Молоко вскипятить со стручком ванили. Яйца перемешать с сахаром и крахмалом. Аккуратно влить горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая. Перелить крем обратно в ковшик и поставить на средний огонь. Довести до кипения и прокипятить пару минут постоянно мешать. Снять с огня и вмешать сливочное масло.

2 . Этап

Охладить крем, накрыв пищевой пленкой.

3 . Этап

В миску просеять муку, разрыхлитель и 50 гр. сахара. Отдельно смешать желтки, лимонный сок и растительное масло. Белки взбить с оставшимися 100 гр. сахара до мягких пиков.

4 . Этап

Постепенно вмешать белки в желтковую смесь. В три приема всыпать сухие ингредиенты, каждый раз тщательно перемешивая. Выпекать при 175 С в течение 40 минут.

5 . Этап

Готовый бисквит остудить и разрезать на 2 части.

6 . Этап

Каждый корж обильно смазать остывшим кремом.

7 . Этап

Для глазури нагреть сливки и смешать их с растопленным шоколадом. Полить сверху торт.

8 . Этап

Приятного аппетита!!!