Приготовление

1. Этап

Свеклу и морковь отварите почти до готовности.

1. Этап. Свеклу и морковь отварите почти до готовности.

2. Этап

Капусту нашинкуйте, лук мелко нарежьте, а помидоры пропустите через мясорубку.

1. Этап. Капусту нашинкуйте, лук мелко нарежьте, а помидоры пропустите через мясорубку.

3. Этап

Перец очистите от семян и нарежьте кубиками.

1. Этап. Перец очистите от семян и нарежьте кубиками.

4. Этап

Петрушку нашинкуйте. Для заливки вскипятите воду и растворите в ней соль и сахар.

1. Этап. Петрушку нашинкуйте. Для заливки вскипятите воду и растворите в ней соль и сахар.

5. Этап

В кастрюлю сложите перец, капусту, лук, петрушку, томаты, пропущенный через пресс чеснок и залейте все заливкой. Доведите до кипения и варите 10 минут.

1. Этап. В кастрюлю сложите перец, капусту, лук, петрушку, томаты, пропущенный через пресс чеснок и залейте все заливкой. Доведите до кипения и варите 10 минут.

6. Этап

Затем добавьте в кастрюлю очищенные и натертые на терке морковь и свеклу. Доведите снова до кипения и варите 5 минут.

1. Этап. Затем добавьте в кастрюлю очищенные и натертые на терке морковь и свеклу. Доведите снова до кипения и варите 5 минут.

7. Этап

В стерильные банки выложите на дно поровну лавровый лист, перец и по 1 ч. л. уксуса. Выложите нашу борщевую заправку и закатайте.

1. Этап. В стерильные банки выложите на дно поровну лавровый лист, перец и по 1 ч. л. уксуса. Выложите нашу борщевую заправку и закатайте.