Ингредиенты

Название Значение
1. Свинина 500 гр.
2. Свекла 300 гр.
3. Картофель 500 гр.
4. Уксус 9% 30 гр.
5. Сахар 20 гр.
6. Лук репчатый 100 гр.
7. Морковь 100 гр.
8. Петрушка (корень) 50 гр.
9. Масло сливочное 100 гр.
10. Щавель 50 гр.
11. Зелень 100 гр.
12. Сметана 15% 250 гр.
13. Яйцо куриное 3 шт.
14. Соль по вкусу
15. Перец черный по вкусу
16. Масло растительное для жарки

Приготовление

1. Этап

Мясо отварите до готовности в немного подсоленной воде. Бульон процедите.

2. Этап

Свеклу натрите на терке, добавьте уксус, сахар и немного бульона, тушите до готовности.

3. Этап

Лук, корень петрушки и морковь нарежьте и обжарьте до готовности на растительном масле.

4. Этап

В бульон положите нарезанный картофель, свеклу и жаренные овощи, соль и перец по вкусу, варите до готовности. Затем добавьте щавель, нарезанную зелень и сметану, варите еще 3 минуты.

5. Этап

Подавайте с мелко нарезанными отварными яйцами и мясом.