Name: Борщ Закарпатский с квашенной капустой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Ingredients: Мясо - 500 гр.; Фасоль - 100 гр.; Квашеная капуста - 500 гр.; Свекла - 200 гр.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Петрушка (корень) - 50 гр.; Чеснок - 30 гр.; Масло сливочное - 50 гр.; Лавровый лист - 2 шт.; Мука - 25 гр.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

20.05.2020

291

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Сложность:

Легкий

Калорийность:

1018.59

Углеводы:

129.38

Жиры:

43.24

Белки:

35.74

Вода:

263.65

Быстрые маринованные грибы

Ингредиенты

№	Название	Значение
1.	Мясо	500 гр.
2.	Фасоль	100 гр.
3.	Квашеная капуста	500 гр.
4.	Свекла	200 гр.
5.	Морковь	1 шт.
6.	Лук репчатый	1 шт.
7.	Петрушка (корень)	50 гр.
8.	Чеснок	30 гр.
9.	Масло сливочное	50 гр.
10.	Лавровый лист	2 шт.
11.	Мука	25 гр.
12.	Соль	по вкусу
13.	Перец черный	по вкусу

Приготовление

1. Этап

Мясо отварите до готовности в 5 л. воды, достаньте с бульона и нарежьте на кусочки.

2. Этап

Фасоль предварительно замоченную отварите до готовности.

3. Этап

В бульон положите капусту, отварную фасоль, натертую свеклу и морковь, нарезанный лук, нарезанный корень петрушки и варите 25 минут.

4. Этап

Муку обжарьте на сливочном масле и добавьте в борщ.

5. Этап

Добавьте пропущенный через пресс чеснок, лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения. Выключите огонь, накройте крышкой и дайте настоятся немного.

6. Этап

Подавайте с зеленью и сметаной.

Быстрые маринованные грибы