Ингредиенты

Название Значение
1. Мясо 500 гр.
2. Капуста белокочанная 1 кг.
3. Свекла 300 гр.
4. Лук репчатый 100 гр.
5. Помидоры 300 гр.
6. Вода 3 л.
7. Лавровый лист 2 шт.
8. Перец черный по вкусу
9. Соль по вкусу
10. Масло сливочное для жарки

Приготовление

1. Этап

Мясо отварите до готовности в подсоленной воде, вытащите, нарежьте кусочками, а бульон процедите.

2. Этап

Свеклу отдельно отварите и нарежьте соломкой.

3. Этап

Лук нарежьте и обжарьте на сливочном масле до мягкости.

4. Этап

Помидоры запеките в духовке при 180 градусах 20 минут, затем протрите через сыто.

5. Этап

В бульон положите нашинкованную капусту, свеклу, лук и протертые помидоры, добавьте лавровый лист, соль и перец. Варите после закипания 5-10 минут.

6. Этап

Борщ подавайте с кусочками мяса, сметаной и нарезанной зеленью.