Ингредиенты

Название Значение
1. Говядина 500 гр.
2. Свекла 250 гр.
3. Щавель 300 гр.
4. Огурцы 500 гр.
5. Яйцо куриное 2 шт.
6. Лук зеленый (перо) 100 гр.
7. Квас 2 л.
8. Сметана 15% 200 гр.
9. Соль по вкусу

Приготовление

1. Этап

Свеклу запеките в духовке. Заверните в фольгу и запекайте при 200 градусах около 2 часов.

2. Этап

Щавель опустите в кипящую, подсоленную воду на минуту. Затем перетрите его через сыто.

3. Этап

Мясо отварите в подсоленной воде до готовности.

4. Этап

В кастрюлю положите щавель, нарезанную запеченную свеклу, нарезанные мелко огурцы,измельченный зеленый лук и залейте квасом.

5. Этап

Посолите, добавьте сметаной и перемешайте.

6. Этап

Подавайте с нарезанными отварными яйцами и мясом.