Ингредиенты

Название Значение
1. Картофель 200 гр.
2. Капуста белокочанная 200 гр.
3. Фасоль 50 гр.
4. Сушеные грибы 50 гр.
5. Морковь 1 шт.
6. Петрушка (корень) 20 гр.
7. Лук репчатый 100 гр.
8. Свекла 150 гр.
9. Томатная паста 100 гр.
10. Уксус 9% 10 гр.
11. Сахар 10 гр.
12. Жир топленый 50 гр.
13. Лавровый лист 2 шт.
14. Соль по вкусу
15. Перец черный по вкусу

Приготовление

1. Этап

Предварительно замоченную фасоль отварить до готовности.

2. Этап

Грибы промыть, отварить до готовности и нарезать соломкой.

3. Этап

Картофель начистить, нарезать на кубики, капусту нашинкуйте. Сложите в кастрюлю, залейте 3 л. воды и варите 20 минут.

4. Этап

Морковь натрите, лук и корень петрушки нарежьте мелко, обжарьте все на жиру (можно заменить растительным маслом).

5. Этап

Свеклу натрите, тушите до готовности, затем добавьте сахар, уксус и томатную пасту, подержите на огне еще 2 минуты..

6. Этап

В кастрюлю с картофелем добавьте, фасоль, грибы, лук с морковью и петрушкой, свеклу, лавровый лист, приправьте все по вкусу и варите 10 минут.

7. Этап

Подавайте со сметаной и зеленью.