Большая ватрушка для гостей

1 . Этап

В миске с 60гр теплого молока развести дрожжи, добавить чайную ложку сахарной пудры. Прикрыть и оставить подходить.

2 . Этап

В отдельной миске смешать сахарную пудру, желтки и растопленное масло.

3 . Этап

В отдельной миске смешать муку, оставшееся молоко, масляно-яичную смесь, подошедшие дрожжи. Замесить тесто и оставить подходить в теплом месте на час

4 . Этап

Разморозить ягоды. Вилкой размять ягоды в кашу.

5 . Этап

В отдельной миске смешать творог, сахарную пудру, яйцо, ванильный сахар, пудинг и сок лимона.

6 . Этап

Разделить творожную начинку на 4 части. Первую часть оставить белой, ко второй части добавить мак и перемешать.

7 . Этап

К третьей части добавить чернику, перемешать. К четвертой части- красную смородину, перемешать.

8 . Этап

Тесто подошло. Выкладываем его на разделочную доску, которую слегка присыпали мукой.

9 . Этап

Раскатать тесто по размеру формы для выпечки, у меня круглая форма. Смазать форму маслом. Выкладываем тесто в форму, формируем высокие бортики.

10 . Этап

Смазать бортики взбитым желтком.

11 . Этап

Аккуратно ложкой начинаем выкладывать начинку, каждый цвет выкладываем на 1/4 часть теста.

12 . Этап

В каком порядке вы это сделаете зависит от вашей фантазии

13 . Этап

Приготовим посыпку. Смешать в отдельной миске муку, сахар и охлажденное масло

14 . Этап

Нанести посыпку сверху на пирог. Выпекать в разогретой духовке при 180гр 30 минут.