28.07.2022
Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Гречка | 1 ст. |
| 2. | Вода | 500 мл. |
| 3. | Масло оливковое | 2 ст. л. |
| 4. | Чеснок | 2 зубка |
| 5. | Лук репчатый | 1 шт. |
| 6. | Шампиньоны | 8 шт. |
| 7. | Морковь | 1 шт. |
| 8. | Кабачки | 150 гр. |
| 9. | Перец кайенский | 0.25 ч. л. |
| 10. | Соль | 1 ч. л. |
Приготовление
1 . Этап
Для приготовления каши нам понадобится сотейник или сковорода с высокими краями. В сотейник налила масло, разогрела его и выложила мелко порезанный чеснок. Через минуту выложила лук репчатый полу-кольцами. Позолотила его и положила шампиньоны, порезанные пластинами, такими "грибочками". Совсем немного обжарила с минуту и добавила морковь, натёртую на средней тёрке
2 . Этап
Потомила минут 5 под крышкой и положила небольшие кубики кабачка. Перемешала, поперчила перцем кайен. Вы можете поперчить любым перцем и если будут есть дети, то вовсе не перчите.
3 . Этап
Поверх овощей ровным слоем выложила гречку. Залила подсоленной водой по вкусу в соотношении: 1 стакан гречки к двум стаканам воды. Довела до кипения, убавила огонь на минимум, накрыла крышкой и варила 15 минут.
4 . Этап
Через 15 минут перемешала кашу тщательно, опять накрыла крышкой и ещё потомила 5-7 минут. Вода полностью впиталась. Каша получилась рассыпчатая и очень ароматная.
5 . Этап
Такая каша-уже самостоятельное блюдо.
6 . Этап
Но я к каше приготовлю томлённую свинину (окорок) кусочками, маринованную в пряных специях на кецы. Кеца-это грузинская сковорода из красной глины или камня, которую можно поставить и в духовку, и в печь. Если нет такой сковороды, то свинину можно сделать в любой другой глиняной посуде.
7 . Этап
Подаём.
