Блинный рулет с рисом

1 . Этап

Отвариваем дикий рис в подсоленной воде в соотношении 1:3, до раскрытия некоторых зерен. Даем воде стечь.

2 . Этап

Блинчики жарим по любимому Вашему рецепту. У меня для закусочных блинчиков он такой: 500 мл. молока, 3 яйца, 150 гр. муки, 100 мл. растительного масла, соль шепотка, сахар 1 ст. л.

3 . Этап

Печень и лук нарезаем. Морковь трем.

4 . Этап

Печень, лук и морковь обжариваем на растительном масле до готовности. Солим и перчим. Пюрируем блендером или измельчаем мясорубкой.

5 . Этап

Яйцо отвариваем, нарезаем. Добавляем мелко порезанный зеленый лук и сметану. Перемешиваем. Сметану можно заменить майонезом.

6 . Этап

На стол выстилаем пищевую пленку. Сверху кладем 4 блина, можно меньше. Блинчики кладем немного внахлест.

7 . Этап

Сверху равномерно отступая по краям наносим печеночный паштет. Делать это лучше всего смоченными немного руками.

8 . Этап

Затем яичную смесь.

9 . Этап

Сверху дикий рис.

10 . Этап

Заворачиваем туго пленкой и отправляем в холодильник. Блинчики являются прекрасной основой.