Name: Блинный пирог Здравствуй, Масленица
Yield: 10
Ingredients: Горбуша - 400 гр.; Лук репчатый - 3 шт.; Сыр голландский - 150 гр.; Сметана - 4 ст. л.; Масло сливочное - 100 гр.; Укроп - 3 ст. л.; Сахар - 6 ст. л.; Мука - 2 ст.; Молоко - 0.5 л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Масло растительное - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Блинный пирог Здравствуй, Масленица

1. Горбуша 400 гр.

2. Лук репчатый 3 шт.

3. Сыр голландский 150 гр.

4. Сметана 4 ст. л.

5. Масло сливочное 100 гр.

6. Укроп 3 ст. л.

7. Сахар 6 ст. л.

8. Мука 2 ст.

9. Молоко 0.5 л.

10. Яйцо куриное 1 шт.

11. Масло растительное 1 ст. л.

12. Соль 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Блинный пирог Здравствуй, Масленица

1 . Этап

Приготовим для пирога блины. Муку, яйцо, сахар и соль перемешиваем ложкой.

2 . Этап

Добавляем в тесто молоко и 1 ст. л подсолнечного масла, взбиваем миксером до однородной массы.

3 . Этап

Приготовим блины на сковороде. Вот и наши блинчики, которые будут основой пирога.

4 . Этап

Теперь приготовим карамелизированный лук. Разогреть в сковороде растительное масло, добавить сахар, готовить, пока сахар полностью не растворится. Лук нарезать тонкими кольцами, выложить на сковороду, постоянно помешивая, обжаривать на небольшом огне.

1. Этап. Блинный пирог Здравствуй, Масленица: Теперь приготовим карамелизированный лук. Разогреть в сковороде растительное масло, добавить сахар, готовить, пока сахар полностью не растворится. Лук нарезать тонкими кольцами, выложить на сковороду, постоянно помешивая, обжаривать на небольшом огне.

5 . Этап

Снять с огня. Отложить 2 ст. л. лука для украшения верха пирога.

6 . Этап

Сливочное масло достать из холодильника, чтобы немного подтаяло. Смешать петрушку с подтаявшим маслом. Получилось зеленое масло. Петрушку использовала замороженную.

1. Этап. Блинный пирог Здравствуй, Масленица: Сливочное масло достать из холодильника, чтобы немного подтаяло. Смешать петрушку с подтаявшим маслом. Получилось зеленое масло. Петрушку использовала замороженную.

7 . Этап

Сыр нарезать, перемешать со сметаной.

8 . Этап

Сыр и сметану взбить блендером.

9 . Этап

Выложить на плоское блюдо 1 блин. Промазать его по всей поверхности зеленым маслом, сверху положить кусочки горбуши.

1. Этап. Блинный пирог Здравствуй, Масленица: Выложить на плоское блюдо 1 блин. Промазать его по всей поверхности зеленым маслом, сверху положить кусочки горбуши.

10 . Этап

Накрыть вторым блином, промазать его сыро-сметанной массой

11 . Этап

На третий блин разложить карамелизированный лук. Следующие блины чередовать по порядку, т. е. четвертый блин - рыба, затем масло и лук и так до последнего блина. Украсить отложенными колечками карамелизированного лука.