Блинные рулетики с красной рыбой

1 . Этап

Блины я пекла по своему рецепту.

2 . Этап

Свежий огурец нарезать мелким кубиком, укроп измельчить и все добавить к творожному сыру.

3 . Этап

Все хорошо перемешать, это будет намазка на блин. Чтобы она хорошо намазывалась можно добавить 1 ст. л. сметаны.

4 . Этап

Берем блин, намазываем творожную намазку, укладываем рыбу, у меня была подкопченная малосоленая нерка.

5 . Этап

Сворачиваем блин рулетиком и нарезаем наискосок на небольшие порции.

6 . Этап

Украшаем рулетики кружочком огурца и прокалываем шпажкой, подаем на праздничный стол на красивой тарелке.