Name: Блинчики Радостные в медовом соусе
Yield: 1
Ingredients: Мука - 350 гр.; Дрожжи сухие - 20 гр.; Сахар - 2 ст. л.; Молоко - 400 мл.; Яйцо куриное - 4 шт.; Соль - 0,5 ч. л.; Сливки - 100 мл.; Масло растительное - 50 мл.; Вода - 120 мл.; Сметана - 300 гр.; Мед - 4 ст. л.; Масло сливочное - 100 гр.

Ингредиенты для - Блинчики Радостные в медовом соусе

1. Тесто Мука 350 гр.

2. Тесто Дрожжи сухие 20 гр.

3. Тесто Сахар 2 ст. л.

4. Тесто Молоко 400 мл.

5. Тесто Яйцо куриное 4 шт.

6. Тесто Соль 0,5 ч. л.

7. Тесто Сливки 100 мл.

8. Тесто Масло растительное 50 мл.

9. Тесто Вода 120 мл.

10. Медовый соус Сметана 300 гр.

11. Медовый соус Мед 4 ст. л.

12. Медовый соус Масло сливочное 100 гр.

Как вкусно приготовить - Блинчики Радостные в медовом соусе

1 . Этап

Приготовим медовый соус. Мягкое сливочное масло смешать с нагретым (слегка) мёдом. Уже польза! Говорят, при ангине полезно такую смесь кушать. Взбить сметану миксером, добавить медовую смесь, взбить ещё раз.

2 . Этап

Масса становится пышная-нежная. Убираем её в холодильник для блинчиков, а то не ровён час, кто-нибудь ложкой большой туда нырнёт. Очень вкусный и нежный соус получается, с выраженным медовым вкусом и ароматом.

1. Этап. Блинчики Радостные в медовом соусе: Масса становится пышная-нежная. Убираем её в холодильник для блинчиков, а то не ровён час, кто-нибудь ложкой большой туда нырнёт. Очень вкусный и нежный соус получается, с выраженным медовым вкусом и ароматом.

3 . Этап

Теперь тесто. Все продукты должны быть комнатной температуры. А воду и молоко надо погреть. В тёплой воде размешать дрожжи + 1 ч. л сахара + 50 г муки оставляем на 30 минут для брожения Затем добавляем остальной сахар, соль, теплое молоко, перемешиваем и добавляем просеянную муку, хорошо перебиваем тесто до исчезновения комочков. Оставляем в тёплом месте на 30 минут. Добавляем тёплые сливки и растительное масло, ещё раз тщательно перемешиваем.

4 . Этап

Яйца куриные взбиваем миксером до крепкой пены, выливаем в тесто и аккуратно перемешиваем уже вручную.

5 . Этап

Переливаем в кувшин, нагреваем сковороду (не перекаливать). Наливаем в центр сковороды, тесто достаточно жидкое, само растекается по дну. Согласна, в первый раз надо попробовать не спеша.

6 . Этап

Потом только успевайте - налить-перевернуть-с нять. У теста очень хорошая структура, оно пористое, лёгкое, снимается со дна без проблем.

1. Этап. Блинчики Радостные в медовом соусе: Потом только успевайте - налить-перевернуть-с нять. У теста очень хорошая структура, оно пористое, лёгкое, снимается со дна без проблем.

7 . Этап

Ну, а это уж так, типа шутка!

8 . Этап

Напекли горочку блинчиков. У меня получилось 18 шт., дно сковороды диаметром 24 см. Должно было быть 20, но это я лишку ливнула, когда пыталась сфотографировать, как лью из кувшина, не знала куда смотреть, в результате просмотрела. Достаём наш вкусный медовый соус и промазываем каждый блинчик, и вновь складываем блинчики горочкой, а можно каждый сворачивать в четыре раза и так укладывать на блюдо. Как вам больше нравиться.

1. Этап. Блинчики Радостные в медовом соусе: Напекли горочку блинчиков. У меня получилось 18 шт., дно сковороды диаметром 24 см. Должно было быть 20, но это я лишку ливнула, когда пыталась сфотографировать, как лью из кувшина, не знала куда смотреть, в результате просмотрела. Достаём наш вкусный медовый соус и промазываем каждый блинчик, и вновь складываем блинчики горочкой, а можно каждый сворачивать в четыре раза и так укладывать на блюдо. Как вам больше нравиться.

9 . Этап

Эту горку блинчиков накрываем шуточным-нарядным блинчиком, или обычным. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут, больше и не надо. Протомились блинчики в печи, пропитались медком да маслицем и стали такие... такие, даже не знаю каким словом назвать эту вкуснятину! Кстати, если вы не осилите за один раз эту сытную вкуснятину, можно убирать в холодильник, а потом греть, перед подачей. Я складываю в лоток, накрываю, что бы не сохли и грею так в микрушке. Вновь горячие блинчики!