19.06.2022
4
Информация о рецепте
Приготовление:
40 мин.
Количество порций:
15
Калорийность:
0.14
Углеводы:
0.03

Ингредиенты

Название Значение
1. Мука 3 ст.
2. Сахар 1 ст.
3. Вода 1 ст.

Приготовление

1 . Этап

Смешаем муку с сахаром. Сахар можно класть больше или меньше, кому как нравится. А теперь постепенно будем добавлять воду.

1. Этап. Смешаем муку с сахаром. Сахар можно класть больше или меньше, кому как нравится. А теперь постепенно будем добавлять воду.

2 . Этап

Добавлять воду нужно так, чтобы тесто получилось консистенция кефира.

1. Этап. Добавлять воду нужно так, чтобы тесто получилось консистенция кефира.

3 . Этап

Теперь прогреваем сковородку. Добавляем масло.

4 . Этап

Прогреваем масло и салфеткой убираем его.

1. Этап. Прогреваем масло и салфеткой убираем его.

5 . Этап

Берем поварешку теста, поднимаем сковороду и быстро разливаем тесто по всей поверхности сковороды.

1. Этап. Берем поварешку теста, поднимаем сковороду и быстро разливаем тесто по всей поверхности сковороды.

6 . Этап

А теперь внимание: берем подсолнечное масло и аккуратно по стенке сковороды льем около неполной столовой ложки (где-то три четверти, может чуть меньше; главное, чтобы масла хватило разбежаться по сковороде). Я это делаю на глаз. Иногда получается больше, но блины от этого не страдают.

1. Этап. А теперь внимание: берем подсолнечное масло и аккуратно по стенке сковороды льем около неполной столовой ложки (где-то три четверти, может чуть меньше; главное, чтобы масла хватило разбежаться по сковороде). Я это делаю на глаз. Иногда получается больше, но блины от этого не страдают.

7 . Этап

Вот получается такая лужица.

1. Этап. Вот получается такая лужица.

8 . Этап

Приподнимаем сковородку и разгоняем лужицу по всей окружности блина. Масло должно затечь под края блина. Благодаря этому его можно будет легко перевернуть. Подглядываем под блин. Он зарумянился, значит его можно переворачивать.

1. Этап. Приподнимаем сковородку и разгоняем лужицу по всей окружности блина. Масло должно затечь под края блина. Благодаря этому его можно будет легко перевернуть. Подглядываем под блин. Он зарумянился, значит его можно переворачивать.

9 . Этап

Переворачиваем блин медленно. Нам понадобятся две лопатки. Как лыжник едет, так мы двигаем эти лопатку от края к центру, потихоньку поднимая блин. Потом, когда блин полностью отлип, переворачиваем его другой стороной.

1. Этап. Переворачиваем блин медленно. Нам понадобятся две лопатки. Как лыжник едет, так мы двигаем эти лопатку от края к центру, потихоньку поднимая блин. Потом, когда блин полностью отлип, переворачиваем его другой стороной.

10 . Этап

Очень быстро жарится вторая сторона. Так же аккуратно снимаем, несем на двух лопатках и кладем на тарелку.

11 . Этап

Блины тонкие получаются. А по краям - хрустящие. У меня получилось 15 штук. Кстати: если у Вас есть вафельница времен СССР, то из этого теста получаются классные тонюсенькие хрустящие вафли.

1. Этап. Блины тонкие получаются. А по краям - хрустящие. У меня получилось 15 штук. Кстати: если у Вас есть вафельница времен СССР, то из этого теста получаются классные тонюсенькие хрустящие вафли.