Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Блины | 12 шт. |
| 2. | Творог полужирный Начинка | 400 гр. |
| 3. | Сметана 15% Начинка | 4 ст. л. |
| 4. | Сахар Начинка | 5 ст. л. |
| 5. | Вишня Начинка | 300 гр. |
| 6. | Клубника Клубничный соус | 300 гр. |
| 7. | Вода Клубничный соус | 150 мл. |
| 8. | Сахар Клубничный соус | 3 ст. л. |
| 9. | Крахмал картофельный Клубничный соус | 1 ст. л. |
| 10. | Сливки 20% Ванильный соус | 250 мл. |
| 11. | Сахар Ванильный соус | 3 ст. л. |
| 12. | Яйцо куриное Ванильный соус | 1 шт. |
| 13. | Мука Ванильный соус | 2 ч. л. |
| 14. | Ваниль Ванильный соус | 1/4 ч. л. |
Приготовление
1. Этап
Блинчики приготовьте по вашему любимому рецепту или предлагаю вам Тонкие блинчики на молоке. Для клубничного соуса клубнику измельчите блендером в пюре, поставьте на огонь, добавьте воду 200 мл., сахар и доведите до кипения. Крахмал растворите в 50 мл. холодной воды. Крахмал влейте к клубнике, перемешайте и снимите с огня. Охладите. Клубнику можно брать свежую или мороженную.
2. Этап
Для сливочного соуса сливки доведите до кипения.
3. Этап
Яйцо взбейте с сахаром и ванилью. Добавьте муку и хорошо перемешайте, после постепенно вливайте горячие сливки постоянно мешая.
4. Этап
Получившуюся смесь верните в кастрюлю и поставьте на медленный огонь, варите пока соусу не станет густым.
5. Этап
Для начинки творог нужно перетереть через сыто, добавьте к нему сахар и сметану, хорошо перемешайте. Количество сахара и сметаны будет зависеть от качества творога и ваших вкусовых предпочтений. Добавьте к начинке вишню и снова перемешайте. Если вишня мороженная её нужно предварительно разморозить и слить с неё всю жидкость.
6. Этап
Начинку выложите по центре блина и сверните конвертиком.
7. Этап
Подавайте полив сразу двумя соусами.
8. Этап
Приятного аппетита!!!
9. Этап
Блины с творогом и вишней под соусами очень нежные и неимоверно вкусные, начинка легкая и сочная, а соусы нежные и свежие. Такие блинчики отлично подойдет к завтраку или ужину для всей семьи, а также станут отличным завершением праздничного стола. Блинчики готовьте по вашему любимому рецепту, для начинки подойдет творог любой жирности, а ягоды можно использовать мороженные. Количество сахара в начинке и соусах регулируйте по своему вкусу.