Приготовление

1. Этап

Для бисквита взбейте яйца с сахаром около 10 минут. Добавьте муку, аккуратно перемешайте и перелейте на противень застеленный пергаментом. Выпекайте при 180 градусах 13 минут.

2. Этап

Готовый рулет переложите на лист пергамента и накройте сверху смоченным полотенцем в ледяной воде. Оставьте в таком состоянии пока будем готовить крем.

3. Этап

Взбейте сливки с сахарной пудрой и сыром, если крем будет густоватый тогда добавьте несколько ложек молока.

4. Этап

Из бисквита снимите пергамент, смажьте джемом, а сверху приготовленным кремом, разложите ягоды малины.

5. Этап

Сверните бисквит рулетом, смажьте сверху кремом, поставьте в холодильник на 2 часа. Нарежьте на кусочки и подавайте.

6. Этап

Бисквитный рулет с малиной получается очень нежным, вкусным и воздушным. Готовить его не слишком сложно, он отлично украсит любой праздничный стол или просто разнообразит семейное чаепитие. Малину можете смело заменить на любые другие ягоды, сверху рулет можете украсить шоколадной глазурью или любым другим способом.