31.07.2022
Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Мука | 4 ст. |
| 2. | Вода | 1 ст. |
| 3. | Соль | 1 ч. л. |
| 4. | Брынза | 500 гр. |
| 5. | Кинза | 1 ст. |
| 6. | Масло сливочное | 50 гр. |
| 7. | Масло растительное | 50 мл. |
| 8. | Яйцо куриное | 1 шт. |
Приготовление
1 . Этап
Замесить крутое тесто. Тесто состоит из муки воды и соли. Тесто разделить на 7частей. Каждое тесто раскатать в размере маленькой тарелки. Сливочное масло объединить с растительными маслом. Тесто обмазывать с маслом по 1ложкой. В этом же порядке остальное тесто готовить.
2 . Этап
Все 7частей теста ставим слойкой., оставляем на30минут. чтобы тесто впитывали масло.
3 . Этап
Прошло 30минут, переворачиваем слойки и начинаем по одному растягивать тесто на столе. Маленькое тесто станет вот таким тонким и большим.
4 . Этап
После того как растягивали тесто по краям ставим начинку и сворачиваем рулет. Начинка состоит из сыра и кинзы.
5 . Этап
После того как сворачивали рулет подавать ей форму цветочки как в рисунке. Обмазываем яичным желтком. Разогреть духовку до 220 градусов. Ставим бёрек в духовку до румяности.
