Пекинская мозаика

1 . Этап

Натереть на средней терке сыр, брынзу, измельченный чеснок, добавить сметану. Перемешать.

2 . Этап

Перцы порезать небольшими кубиками, оливки кружочками. Добавить в сырную массу и перемешать.

3 . Этап

Капусту разрезать вдоль на две половинки. Осторожно раздвигая листики промазать каждый листик тонким слоем начинки. Сердцевину можно вынуть.

4 . Этап

Две половинки капусты соединить в одно целое, и хорошенько замотать в пищевую пленку. Туго замотанный кочан отправить в холодильник минимум на 2 часа.

5 . Этап

Перед подачей пекинской мозаики на стол порезать на порционные куски, сбрызнуть соком лимона.