Ингредиенты для - Бефстроганов с гречкой

1. Говядина 600 гр.
2. Сметана 300 гр.
3. Томатная паста 200 гр.
4. Специи по вкусу
5. Овощи по вкусу
6. Гречка 2 ст.
7. Лук репчатый 2 шт.
8. Грибы 100 гр.
9. Зелень 1 пучок

Как вкусно приготовить - Бефстроганов с гречкой

1 . Этап

Начнем с того, что нам нужно мясо. Рубим его мелко кубиками или соломкой. Размер не более 1 см.

1. Этап. Бефстроганов с гречкой: Начнем с того, что нам нужно мясо. Рубим его мелко кубиками или соломкой. Размер не более 1 см.

2 . Этап

Далее - лук полукольцами и...

1. Этап. Бефстроганов с гречкой: Далее - лук полукольцами и...

3 . Этап

... грибы. Свежие - просто рубим, сушеные замачиваем. У меня сушеные белые

1. Этап. Бефстроганов с гречкой: ... грибы. Свежие - просто рубим, сушеные замачиваем. У меня сушеные белые

4 . Этап

Готовим две сковородки. На одну мясо, на вторую - лук с грибами. Мясо должно прожариться, но не до корочки, а только до румяного состояния. Лук с грибами - до полуготовности.

1. Этап. Бефстроганов с гречкой: Готовим две сковородки. На одну мясо, на вторую - лук с грибами. Мясо должно прожариться, но не до корочки, а только до румяного состояния. Лук с грибами - до полуготовности.

5 . Этап

Пока у нас всё шкворчит, начинаем таинство соуса. Таинство не такое уж и тайное. Берем граммов 200-250 сметаны, граммов 200 томатной пасты. Режем зелень, добавляем травки по вкусу.

1. Этап. Бефстроганов с гречкой: Пока у нас всё шкворчит, начинаем таинство соуса. Таинство не такое уж и тайное. Берем граммов 200-250 сметаны, граммов 200 томатной пасты. Режем зелень, добавляем травки по вкусу.

6 . Этап

Всё вымешиваем очень тщательно.

1. Этап. Бефстроганов с гречкой: Всё вымешиваем очень тщательно.

7 . Этап

Попутно не забываем о том, что бефстроганов без гарнира - это не блюдо. Ставим гречку. Я обожаю свою паровую кастрюлю советского производства. А, ну, думаю, что те люди, которые не знают как готовить гречку - не очень часто сюда заходят, поэтому на этом этапе подробно останавливаться не буду.

1. Этап. Бефстроганов с гречкой: Попутно не забываем о том, что бефстроганов без гарнира - это не блюдо. Ставим гречку. Я обожаю свою паровую кастрюлю советского производства. А, ну, думаю, что те люди, которые не знают как готовить гречку - не очень часто сюда заходят, поэтому на этом этапе подробно останавливаться не буду.

8 . Этап

Тем временем у нас подготовился лук с грибами и мясо. Нам нужно аккуратно всё это соединить - выложить мясо на подложку, соединить две сковородки в одну.

1. Этап. Бефстроганов с гречкой: Тем временем у нас подготовился лук с грибами и мясо. Нам нужно аккуратно всё это соединить - выложить мясо на подложку, соединить две сковородки в одну.

9 . Этап

Заливаем соусом, аккуратно перемешиваем, убавляем газ и оставляем тушиться. Примерно минут на сорок.

1. Этап. Бефстроганов с гречкой: Заливаем соусом, аккуратно перемешиваем, убавляем газ и оставляем тушиться. Примерно минут на сорок.

10 . Этап

К этому времени гречка уже, безусловно, готова. Остается только сделать так, чтобы всем было приятно не только кушать, но и видеть блюдо. Красивая тарелка, немножко овощей и фантазии! Приятного аппетита!

1. Этап. Бефстроганов с гречкой: К этому времени гречка уже, безусловно, готова. Остается только сделать так, чтобы всем было приятно не только кушать, но и видеть блюдо. Красивая тарелка, немножко овощей и фантазии! Приятного аппетита!
Бефстроганов с гречкой
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Шурпа в горшочках
Шурпа в горшочках
Подготовленную баранину отвариваем в двух литрах воды....
Суп со свининой и гречкой
Суп со свининой и гречкой
Промойте водой кусок мяса и зачистите его. Положите в...
Пита с творогом и орехами
Пита с творогом и орехами
Заранее испечь питу или купить. Питу можно хранить в п...
Печень с яблоками в банке
Печень с яблоками в банке
Картофель вымыть, почистить, нарезать дольками, посоли...
Постный суп с чечевицей Супа лешта
Постный суп с чечевицей Супа лешта
Чечевицу замочить в холодной воде на 2 часа. Лук и чес...
Шампиньоны с кетой в беконе
Шампиньоны с кетой в беконе
Шампиньоны помыть, промокнуть бумажным полотенцем, нож...
Сырно-ореховая паста с рыбной икрой
Сырно-ореховая паста с рыбной икрой
Смешать икру и сливочный сыр. Поджарить слегка орехи,...
Плов с рыбой
Плов с рыбой
Порезать морковку соломкой, лук кубиками. Готовить пло...
Гречневый суп с сушеными грибами
Гречневый суп с сушеными грибами
Гречку промыть, слить воду и обжарить на сухой сковоро...
Картофель под шубой в мультиварке
Картофель под шубой в мультиварке
Дольками нарезать картофель Полукольцами нашинковать л...
Салат Каб-бак
Салат Каб-бак
Подготавливаем продукты. Нарезаем овощи: баклажан и пе...
Кабачковый салат на зиму
Кабачковый салат на зиму
Кабачки натрите на крупной терке. Морковь также натрит...