Ингредиенты

Название Значение
1. Свекла 500 гр.
2. Лук репчатый 2 шт.
3. Морковь 1 шт.
4. Картофель 2 шт.
5. Чеснок 3 зубка
6. Масло растительное 3 ст. л.
7. Лимонный сок 3 ст. л.
8. Лимонная кислота 0.5 ч. л.
9. Сахар 1 ст. л.
10. Сметана 15% 100 гр.
11. Лавровый лист 2 шт.
12. Перец черный по вкусу
13. Соль по вкусу
14. Зелень по вкусу

Приготовление

1. Этап

Свеклу очистите, нарежьте на кусочки чтобы она быстрее сварилась, залейте водой 2 л. и варите до готовности. Затем вытащите из воды и натрите на крупной терке.

1. Этап. Свеклу очистите, нарежьте на кусочки чтобы она быстрее сварилась, залейте водой 2 л. и варите до готовности. Затем вытащите из воды и натрите на крупной терке.

2. Этап

В свекольный отвар добавьте нарезанный кубиками картофель. Варите около 15 минут.

1. Этап. В свекольный отвар добавьте нарезанный кубиками картофель. Варите около 15 минут.

3. Этап

Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке и обжарьте овощи на растительном масле до легкой румяности и добавьте в кастрюлю.

1. Этап. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке и обжарьте овощи на растительном масле до легкой румяности и добавьте в кастрюлю.

4. Этап

Свеклу добавьте в кастрюлю, добавьте сок лимона, лимонную кислоту, лавровый лист, добавьте сахар, соль и перец по вкусу. После повторного закипания варите под крышкой 10 минут.

1. Этап. Свеклу добавьте в кастрюлю, добавьте сок лимона, лимонную кислоту, лавровый лист, добавьте сахар, соль и перец по вкусу. После повторного закипания варите под крышкой 10 минут.

5. Этап

Подавайте вместе со сметаной и рубленной зеленью.

1. Этап. Подавайте вместе со сметаной и рубленной зеленью.

6. Этап

Приятного аппетита!!!

7. Этап

Свекольник получается очень вкусным, нежным, ароматный и сытным, а также этот суп легкий и постный. Готовить довольно просто и быстро, вкус блюда будет зависеть от сорта свеклы, так что выбирайте сладкую и с насыщенным вкусом. Для подачи можете использовать любую зелень и вместо сметаны майонез - это дело вкуса.