22.05.2020
48
Информация о рецепте
Приготовление:
1 час. 20 мин.
Количество порций:
10
Сложность:
Легкий
Калорийность:
44658.64
Углеводы:
3647.58
Жиры:
2963.54
Белки:
1685.26
Вода:
6478.44
Ингредиенты
Название Значение
1. Говядина 1.5 кг.
2. Вино красное сухое 750 мл.
3. Масло сливочное 50 гр.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Морковь 450 гр.
6. Мука 2 ст. л.
7. Томатная паста 1 ст. л.
8. Черешковый сельдерей 2 черешка
9. Лавровый лист 1 шт.
10. Чеснок 3 зубка
11. Петрушка (зелень) 30 гр.
12. Бекон 100 гр.
13. Перец черный по вкусу
14. Соль по вкусу
Приготовление

1. Этап

Бекон и лук мелко нарежьте, обжарьте на сливочном масле до мягкости в высокой сковороде.

2. Этап

Говядину нарежьте средними кусочками, добавьте в сковороду к луку и обжарьте в течении нескольких минут на сильном огне.

3. Этап

Добавьте к мясу морковь крупно нарезанную или просто маленьких размеров, а также сельдерей и петрушку, накройте крышкой, залейте вином и тушите 30 минут.

4. Этап

Мясо достаньте из сковороды, а в вино добавьте муку, измельченный чеснок, все специи и томатную пасту. Сельдерей и петрушка нам больше не понадобиться. Все хорошо перемешайте и протушите 5 минут.

5. Этап

Затем верните мясо с морковью в соус и тушите еще 30 минут. В конце посолите по вкусу.

6. Этап

Тушеная говядина с морковью и красным вином получается очень сочной, вкусной, ароматной и с насыщенным пряным вкусом. Готовить говядину по этому рецепту довольно просто, специи можете подбирать по своему вкусу. Подавайте вместе с подливой к любому гарниру или просто с кусочком хлеба. Чтобы мясо было более ароматным выбирайте вино на основе красных ягод.